Alla vet att levern är användbar, men hur kan man övertyga din familj om detta? Leverkaka är ett utmärkt alternativ för att kombinera välsmakande med friska. Även små barn och kräsna män kommer att tycka om det.
Fördelen med levern är att endast en del av den kan återställa den månatliga normen för många vitaminer, såsom A, B, C, B6, B12 och andra, aminosyror, såsom tryptofan, lysin, metionin, som är nödvändigt för att alla kroppssystem ska fungera normalt, liksom mineraler (järn, koppar, kalcium, zink, natrium) och folsyra. Levern rekommenderas för att förbättra blodproppar och urolit.
Fördelarna med levern är uppenbara. Leverkaka hjälper dig att övertyga dina nära och kära att den också kan vara utsökt.
Ingredienser:
- Nötkött, fläsk eller kycklinglever - 800 g
- Kycklingägg - 3 st.
- Mjöl - 200 g
- Mjölk - 250 ml
- Morötter - 200 g
- Löklök - 2 st.
- Majonnäs - 300 g (kan ersättas med gräddfil med 1 tsk senap, det kommer att vara mycket mer användbart)
- Tomatsås (valfritt) - 3 msk. skedar
- Persilja efter smak
- Salt att smaka
Hur man gör leverkaka:
- Förbered först levern. För att göra detta, skölj det och ta bort filmerna. Vi vrider levern i en köttkvarn eller maler den i en mixer.
- Tillsätt mjölk, ägg, mjöl, vegetabilisk olja och salt till den resulterande massan och blanda ordentligt. Häll degen i en förvärmd panna och baka kakor som pannkakor, steka på båda sidor, och du behöver smörja pannan med vegetabilisk olja först före den första pannkakan.
- Vi rengör lök och morötter. Skär löken i halva ringar och gnugga morötterna på ett grovt rivjärn.
- Stek lök och morötter i vegetabilisk olja, salta lite.
- Nu samlar vi kakan. Lägg en tortilla, smörj med majonnäs (eller gräddfil med senap och tomatsås), toppa med ett lager lök och morötter, täck med en andra tortilla, upprepa tills tortillorna tar slut. När den översta kakan är placerad måste du pressa kakan lite för att blötlägga den bättre. Men inte för mycket, så att fyllningen inte kryper ut i kanterna.
- Smörj toppkakan, sidorna och dekorera med örter.
Servera leverkakan som en oberoende kall maträtt och varm med en sidrätter.
