Zucchini-rätter är inte bara en optimal sidorätter för kött och fisk, utan är också lämpliga för daglig konsumtion inom ramen för olika hälsosamma näringssystem. I kombination med tofuost får zucchini-ragouten ytterligare utsökta smaknoter.
Det är nödvändigt
- –1-2 färsk zucchini;
- - en halv stor morot
- –120 g färsk tofuost;
- -vegetabilisk olja;
- –1-2 msk. Soja sås;
- –0,5 tsk. balsamvinäger;
- - en vitlöksklyfta.
Instruktioner
Steg 1
Ta zucchini, tvätta noggrant, skär 1-2 centimeter från sidorna med en skarp kniv. Skär grönsakerna i lika stora bitar utan att ta bort den tunna skalen och lägg i en skål. Hacka morötterna på ett rivjärn och överför till samma skål som zucchinin. Drizzle med balsamvinäger och rör om.
Steg 2
Värm en stekpanna med olja till medelvärme och tillsätt grönsaker. Koka i 2-6 minuter, rör om hela tiden med en träspatel. Så snart zucchinin börjar bli klar, glöm inte att hälla i sojasås och simma i några minuter till under locket.
Steg 3
Skär tofu försiktigt i kuber och lägg i zucchini. Håll osten mjuk. Detta gör skålen särskilt öm. Hacka vitlök och strö över grönsakerna med tofu. Lämna att fylla.
