Zucchini kan användas för att laga en mängd olika rätter. En av de enklaste och mest utsökta är köttfärsen. Och om du aldrig har provat en sådan maträtt, bör du titta närmare på den. Zucchini kött indränkt i vitlökarom och mjukt malet kött under en aptitretande ostskorpa kommer säkert att glädja dina nära och kära.
Det är nödvändigt
- - zucchini - 2 st.;
- - malet fläsk och nötkött - 500 g;
- - små lökar - 2 st.;
- - mogna medelstora tomater - 3 st.;
- - morötter - 1 st.;
- - vitlök - 4 stora kryddnejlikor;
- - gräddfil med ett fettinnehåll på 15% - 3 msk. l.;
- - hård ost - 120 g;
- - dill och / eller persilja, koriander - 1 gäng;
- - solrosolja - 3 msk. l.;
- - svart svartpeppar, salt;
- - stekpanna, bakform.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss först förbereda grönsakerna: ta bort skalet från lök och vitlök, skär skalet från morötterna, klipp av stjälken från zucchinin. Skär sedan löken i tunna kvartsringar, krossa vitlöken genom en press, raspa morötterna på ett grovt rivjärn.
Steg 2
Ta en stekpanna och värm upp den väl. Häll sedan i solrosoljan och lägg den i lök och stek den till den är gyllenbrun när den är varm. Skicka sedan riven morötter till pannan och stek med lökarna i 3-4 minuter. Slutligen tillsätt hälften av malet vitlök och rör stek i ytterligare en minut. När grönsakerna är klara tar du bort kokkärlet.
Steg 3
Lägg köttfärsen i en djup tallrik och rör i lök- och morotsteken. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Det är också tillåtet att lägga köttfärsen i en stekpanna och steka det lite tillsammans med grönsakerna.
Steg 4
Ta nu en ugnsform och borsta med solrosolja. Fördela malet kött jämnt i det, tampa det lätt. Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 200 grader.
Steg 5
Medan ugnen förvärms skär du courgetterna i cirklar 3-4 mm tjocka. Och tomaterna är i form av en halvcirkel. Lägg nu tomaterna och zucchinin på malet en efter en, tillsätt salt på toppen. Och skicka sedan ämnet till ugnen i 25 minuter.
Steg 6
Blanda kvarvarande krossad vitlök i gräddfilet medan grytan lagar mat. Hacka dillgrönsaker (persilja, koriander). Riv hård ost på ett grovt rivjärn.
Steg 7
När 25 minuters rostning är över tar du bort ugnsformen. Pensla ovansidan av grytan med vitlök och gräddsås, strö över örter och riven ost. Lägg sedan maten i ugnen i ytterligare 20 minuter.
Steg 8
När tiden har gått, låt grytan stå i några minuter så att den smälta osten "stelnar". Och skär det sedan i portioner och servera. En sådan sommar, öm, aromatisk maträtt kan vara ett utmärkt alternativ för en familjemiddag.
