Äggröra "på grekiska" skiljer sig från det vanliga för alla rätter, först och främst på grund av deras mättnad och ursprungliga utseende. En sådan maträtt kan tillagas inte bara till frukost utan också för att behandla oväntade gäster. Receptet på grekiska äggröra är väldigt enkelt, det viktigaste är att följa sekvensen för tillsats av ingredienserna.
Det är nödvändigt
4 små tomater, skinka, vitlök, örter, 1 msk. l. mjöl, ett halvt glas sötvin, flera sorters ost (riven och hård), 5 ägg, smör, citronsaft (några droppar), lök
Instruktioner
Steg 1
För beredning av äggröra i grekisk stil är det bättre att använda två stekpannor. På den ena steker du grovhackade tomater i smör och använder den andra för att gradvis blanda resten av ingredienserna. Smält först smöret och stek den finhackade löken i den.
Steg 2
När lökarna har brunats, lägg till tärnad eller avskalad skinka i stekpannan. Blanda nästan omedelbart allt i stekprocessen med en matsked mjöl och tillsätt sött vin (ett halvt glas). Den sista ingrediensen här är riven ost. Omedelbart efter att du tillsatt den, placera den resulterande massan ovanpå de tidigare beredda tomaterna.
Steg 3
Ägg ska kokas enligt ett speciellt recept. Tillsätt några droppar citronsaft till kokande vatten. Bryt försiktigt äggen i en kokande blandning. Så snart äggmassan är täckt med protein, ta bort de färdiga äggen med en sked och placera dem på ytan av ingredienserna som redan är kokta. Den sista handen - dekorera skålen med örter, tunna ostskivor och lägg i ugnen i några minuter. När osten har smält är äggen redo att äta.
