Ett ganska stort lager kan tillverkas av en liten bit kött. För att göra kött i taiga-stil måste det fyllas och rullas. Förutom den underbara smaken får du ett estetiskt nöje när du lagar mat och äter en maträtt.
Det är nödvändigt
- - honung - 1/2 tsk;
- - peppar och salt - valfritt;
- - vitlök - 3/4 kryddnejlika;
- - ost - 150 g;
- - persilja - 30 g;
- - torkade svampar - 20 g;
- - rökt bröst - 200 g;
- - kött (filé) - 1 kg.
Instruktioner
Steg 1
Ta en bit kött, fläsk eller nötkött, utan vener. Gör snitt på båda sidor av stycket, men skär inte hela vägen. Pjäsen bör så småningom brytas ned som en dragspelbok. Tjockleken på varje del bör inte vara mer än 1 centimeter.
Steg 2
Vik ut köttet och slå på båda sidor. Var noga med svängpunkterna. Krydda med lite peppar och salt.
Steg 3
Förbered nu fyllningen. Koka svamp, hugga dem i tunna remsor. Hacka persilja fint, riv ost, tillsätt hackad vitlök. Peppar, salt och rör om.
Steg 4
Skär det rökta bröstet i tunna skivor. Sprid dessa skivor över de uppvisade köttbitarna. Tillsätt fyllningen och rulla. Bind med trådar för att säkra bättre.
Steg 5
Smörj en stekpanna med olja och värm upp den. Stek på alla sidor tills brunningen uppstår. Sänk värmen och häll i lite vatten, låt sjuda under locket tills det är ömt. Kyl sedan skålen, ta bort trådarna och skär i bitar.
