På sommaren växer mycket av alla sorters grönsaker i sängarna: paprika, zucchini etc. Jag föreslår att du gör en grönsakspaj med ost och äggfyllning av dem. Denna maträtt är utsökt, lätt och hälsosam. Håller med om att detta är precis vad du behöver i värmen.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 200 g;
- - smör - 100 g;
- - ägg - 1 bit;
- - mjölk - 1-2 matskedar.
- För fyllning:
- - paprika - 2 st;
- - zucchini - 1 st;
- - ägg - 2 st;
- - grädde - 300 ml;
- - hård ost - 75 g;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Ta en djupbottnad skål och lägg mjölet genom en sil. Avfrosta inte smöret utan skär det kallt och hacka det i små kuber. Lägg till samma maträtt. Blanda ingredienserna väl tillsammans så att en liten smula bildas som ett resultat. Tillsätt sedan ägget och mjölken i denna massa och knåda degen. När den är klar, linda den med plastfolie och kyl i cirka 30 minuter.
Steg 2
Placera den kylda degen på en plan arbetsyta och rulla ut den med en kavel längs skålens diameter där du ska baka den. Överför sedan det resulterande skiktet till en ugnsform och punktera det på flera ställen med en gaffel.
Steg 3
Efter att ha förvärmt ugnen till en temperatur på 200 grader, placera skålen med degen i den i ungefär en kvart. Detta kommer att sluta med en vegetabilisk pajskorpa.
Steg 4
Medan kakan svalnar, skär paprika i små bitar efter att ha tagit bort kärnan från den. Lägg i en kastrull med olja, helst olivolja, och stek tills den är mjuk. Krydda sedan med salt och peppar. Med zucchini gör du följande: skala och hugga, skär i tunna halvringar. I den här formen, skicka till kokande vatten och koka i 3 minuter. Efter att tiden har gått, ta bort den, placera den i ett durkslag och låt vätskan rinna av.
Steg 5
Mal osten genom att riva den på ett grovt rivjärn. Kombinera grädde och ägg i en skål och slå. Tillsätt sedan riven ost, salt och peppar till blandningen. Blanda allt väl.
Steg 6
Placera hackad zucchini och paprika på den kylda skorpan. Häll en blandning av ost och ägg över grönsakerna. Efter uppvärmning till en temperatur på 180 grader i ugnen, skicka skålen i ungefär en halvtimme. Grönsakspaj med ost och äggfyllning är klar!
