Läckra och balanserade - detta är vad du kan säga om kycklingfiletsallad med yoghurtdressing. Salladen är lämplig för middag och lättare måltider.
Det är nödvändigt
- - 350 g kinakål;
- - 1/2 varje röd och gul paprika;
- - 2 medelstora äpplen;
- - 20 ml vegetabilisk olja;
- - en vitlöksklyfta
- - 250 g kycklingfilé
- - lite fint havssalt
- - 1/2 tsk malen svartpeppar;
- - 125 ml naturlig yoghurt
- - 2 tsk Dijon senap;
- - 1 tsk bovete honung;
- - 1 tsk torkad dill.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar salladsbladen väl, torkar och skär i tunna remsor.
Paprika skalas av frön och skärs i halv rött och gult. Du kan använda en av paprikorna, men med två salladsorter blir det ljusare. Skär pepparhalvorna i tunna remsor.
Steg 2
Skala äpplen och skär dem i tunna remsor. Lägg hackad paprika, äpplen och sallad i en skål, strö över lite citronsaft så att äpplen inte tappar färg.
Steg 3
Vi tvättar köttet, torkar det och skär i tunna remsor, salt och peppar.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek den hackade vitlök, varefter vi tar bort den. Stek köttet i vitlökolja i cirka sju minuter på medium värme.
Steg 5
Matlagning salladsdressing. Blanda 125 ml naturlig yoghurt i en kopp, två teskedar Dijon senap, en tesked bovetehonung, en tesked torkad dill. Yoghurt, om så önskas, kan ersättas med gräddfil.
Steg 6
Lägg de stekta remsorna kycklingfilé i en skål med grönsaker, krydda med yoghurtdressing och blanda väl. Om så önskas kan du lämna en liten mängd kött för att dekorera salladen.
