Kycklingfilé är en av kosttyperna. Att vara en källa till lättsmält proteiner är kycklingvitt kött också mycket anspråkslöst att förbereda, tack vare vilket det blev populärt i köket, inklusive som huvudingrediens i olika sallader.
Kycklingfiletsallad med svamp
- kycklingfilé - 400 g;
- kycklingägg - 3-4 st.;
- champignons - 200 g;
- inlagd gurka av medelstorlek - 3 st.;
- konserverad majs - 300 g;
- lök - 1 st.;
- majonnäs - 150 ml;
- salt, peppar - efter smak.
Doppa kycklingfilén i saltat kokande vatten och koka tills det är ömt i 20-25 minuter. Ta sedan bort det från vattnet och lägg på en tallrik för att svalna och skär sedan i kuber. Hacka de tvättade svamparna, värm en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja och stek dem på medelhög värme i 10 minuter. Koka ägg tills de är ömma och skär i stora kuber. Hacka inlagda gurkor och lök. Tillsätt majskonserver, majonnäs och blanda ordentligt.
Kycklingfilé sallad med bönor
- kycklingfilé - 300 g;
- kycklingägg - 3 st.;
- champignons - 200 g;
- lök - 1 st.
- Adyghe-ost - 200 g;
- konserverade bönor - 250 g;
- majonnäs - 100 ml;
- salt, peppar - efter smak.
Koka vatten, salt, tillsätt kycklingfilé och koka tills det är ömt i 20-25 minuter. Sätt på en tallrik, sval. Koka ägg tills de är ömma. Stek finhackade champignoner med lök i en förvärmd panna. Hacka kycklingfilén, ost och ägg i stora kuber, lägg till stekt svamp och konserverade bönor till dem. Blanda alla ingredienser ordentligt, tillsätt salt, peppar och majonnäs.
Banta sallad av kycklingfilé med keso
- kycklingfilé - 200 g;
- champignons - 200 g;
- kycklingägg - 3 vita och en äggula;
- lök - 2 st. medelstorlek.
För salladsdressing:
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- mager kesoost - 100 g;
- yoghurt med låg fetthalt - 100 g;
- salt, peppar - efter smak.
Koka kycklingfilé i saltat kokande vatten, sval. Hacka löken fint och stek i en förvärmd panna utan att tillsätta olja i 1-2 minuter. Tillsätt finhackade champignoner till den och stek tills den är gyllenbrun. Sätt sedan på en tallrik och låt svalna. Slå 1 äggula med 3 vita, häll i en förvärmd panna utan att tillsätta olja och stek i form av en platt kaka. Skär den resulterande kakan i små rutor.
Skär kycklingfilén i små kuber, blanda med de kylda svamparna och lökarna och tillsätt den hackade äggtortillan.
Därefter bör du förbereda förbandet: Blanda keso noga med yoghurt, pressa vitlök i den resulterande blandningen, tillsätt salt och peppar. Krydda salladen med den resulterande såsen och lägg den i kylen eller någon annan sval plats för blötläggning i flera timmar.
