Denna keso-semolina-paj tillagas i en multikokare utan tillsats av mjöl och olja. Det liknar en soufflé med den mest känsliga ostmassan, måttligt söt, aromatisk och mycket aptitretande.
Det är nödvändigt
- - 500 g keso
- - 1 glas kefir;
- - 0,5 koppar gryn
- - 5 ägg
- - en påse bakpulver och vaniljssocker;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Häll semuljagryn med kefir, rör om, låt ett tag så att semulegryn sväller. Dela äggen i vita och äggulor. Sätt de vita i kylskåpet för tillfället, äggulorna behövs för vispning.
Steg 2
Kombinera keso, 5 äggulor, salt, socker, bakpulver, vaniljssocker. Rör om med en mixer, tillsätt långsamt semolina med kefir. Ta ut proteinerna, slå dem till fasta toppar, sked försiktigt i ostmassan, rör om från botten till toppen.
Steg 3
Smörj botten på multikokskålen med en liten mängd olja, strö med gryn, lägg försiktigt ut degen. Koka i 50 minuter i bakningsläge och håll sedan pajen i långkokaren i ytterligare 10 minuter utan att ta ut den. Om din multikokare är stor, koka pajen inte 50 utan 60 minuter.
Steg 4
Ta försiktigt bort den färdiga keso-semolina-pajen från multikokaren genom att köra en spatel längs kantskålen. Strö över strösocker, servera.
