Om du funderar på hur du kan behaga nära och kära eller överraska gäster, laga kycklingfilé i ost. Skålen erhålls med en delikat krämig ostsmak och doft av örter. Att laga kycklingfilé tar inte mycket tid, och den färdiga skålen kommer att ge verkligt nöje vid festbordet.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg kycklingfilé;
- 300 g hård ost;
- 1 ägg
- 300 ml grädde;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 tomater;
- 1 lök;
- aromatiska örter och kryddor;
- några basilikablad.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingfilén under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär filéerna i portioner. Placera varje bit under plastfolie och slå lätt med en träklubba på båda sidor. Krydda varje bit lätt.
Steg 2
Skala vitlök och finhacka eller hugga i en mixer.
Steg 3
Gör en krämig sås med kycklingfilé. Bryt ett ägg i en djup skål. Vispa ägget med en mixer tills det är skumt. Tillsätt grädde, malet vitlök, aromatiska örter och kryddor efter eget val (timjan, rosmarin, curry) och salt och svartpeppar efter smak. Blanda alla ingredienser noggrant med en mixer.
Steg 4
Ta en djup tallrik och placera kycklingfilébitarna i den. Häll den krämiga såsen över köttet, täck plattan med plastfolie och låt den sitta i 30 minuter.
Steg 5
Riv hård ost på ett fint rivjärn eller hacka den i en mixer. Häll kokande vatten över tomaterna som tvättats under rinnande vatten och skala av dem. Skär varje tomat i skivor som är cirka 1,5 cm tjocka med en vass kniv. Skala lökarna och skär dem i tunna ringar.
Steg 6
Ta en brandsäker form med höga sidor. Lägg kycklingfilébitarna i den. På varje filébit, lägg lök skivad i ringar, en tomatcirkel, 1-2 blad basilika och strö över riven ost ovanpå. Häll över resten av den krämiga såsen.
Steg 7
Förvärm ugnen till 180 grader och placera skålen med skålen i den. Baka kycklingfilén i 40-45 minuter. Den färdiga skålen ska ha en bakad ostskorpa.
Steg 8
Ta försiktigt ut den färdiga skålen från ugnen och lägg den på tallrikarna. Servera puffad potatismos, kokt ris eller grönsaksallad som tillbehör.
