Översatt från latin betyder rädisa "rot". Grönsaken är rund eller avlång. Rädisa sallader är lätta och fräscha. Att laga dem är enkelt, men det visar sig gott och hälsosamt.
Denna maträtt kanske inte är lämplig för personer med magproblem eller de som ogillar kryddig mat. För att förbereda salladen behöver du följande produkter:
- färsk rädisa - 500-600 g;
- alla grönsaker att smaka på;
- vitlök - några kryddnejlika;
- sojasås - ett par matskedar;
- olja (grönsak, oliv, sesam) - några matskedar;
- socker - 15 g;
- vinäger (vanlig eller äppelcider) - en matsked;
- salt - en och en halv tesked;
- pepparblandning - 1 tesked.
För att förbereda salladen, skölj rädisor och örter väl och tappa bort överflödigt vatten. Skär rotgrönsaken i halva ringar och lägg i en skål. För att saften ska komma ur den, strö över grönsaken med en liten mängd salt och låt stå i 20 minuter.
Under denna tid kan du laga andra ingredienser. Mal de tvättade och torkade gröna. För sallad är persilja, dill, rucola och andra grönsaker lämpliga. Skalad vitlök måste också hackas. Det är bättre att göra detta med en kniv och inte med ett rivjärn.
Efter 20 minuter dräneras juice från rädisan försiktigt. Strö över grönsaken med socker, salt och en blandning av malet peppar. Allt detta hälls med vinäger och sojasås.
I en separat behållare måste du värma upp olivolja eller vegetabilisk olja, den hälls över den beredda salladen. Vitlök och hackade gröna hälls på toppen - allt blandas bra. Tack vare den heta oljan avger de uppvärmda kryddorna en oöverträffad arom. Salladen kan insisteras i kylen i 1-2 timmar och serveras sedan.
