Yoghurtbaserade godisar är ett bra alternativ till feta, krämiga desserter. Till exempel kommer en fryst fermenterad mjölkprodukt helt att ersätta traditionell glass. Färsk eller konserverad frukt och bär, kokosflingor, nötter, choklad hjälper till att diversifiera delikatessen.
Yoghurtdesserter: original och hälsosam
Du kan frysa valfri yoghurt: köpt eller hemlagad. Under industriella förhållanden piskas och fryses produkten i en speciell anordning som förvandlar vanlig yoghurt till en luftig krämig massa. Det pressas i koppar eller kottar, kompletterat med en mängd olika pålägg: sirap, sylt, färska bär, fruktbitar eller fruktpuré. Många människor gillar yoghurt med nötter, kokosnöt eller chokladpålägg.
Den uppfriskande sötsurbehandlingen innehåller inte mycket kalorier, men tillräckligt näringsrik. Viktvaktare bör dock hålla ett öga på portionsstorleken och mängden sockertillskott, eftersom de alla lägger till kalorier i desserten.
Hemma kan du göra en typ av yoghurtbaserad glass genom att frysa produkten direkt i kopparna. Detta alternativ är särskilt populärt bland barn. I butikerna säljer de ämnen, som räcker för att sätta i kylen och efter en viss tid ta bort den färdiga efterrätten. Det finns också hemlagade alternativ för vispning av yoghurtglass, processen tar lite längre tid, men resultatet kommer att glädja inte bara barn utan också vuxna. Efterrätten blir utsökt och mycket användbar: yoghurt förbättrar matsmältningen, återställer tarmmikroflora, berikar den med värdefulla spårämnen och vitaminer.
Enkel yoghurtdessert: ett steg-för-steg-recept
För matlagning kan du använda vilken yoghurt som helst, inklusive smaksatt. En produkt med levande bakterier ger inte mycket nytta. Om den är fryst kommer den att dö i alla fall. Men läckra hemgjord yoghurt är ganska lämplig, det gör desserter mycket smakrika.
Ingredienser:
- 100 ml yoghurt;
- 50 g färska jordgubbar;
- 1 tsk socker eller strösocker.
Blanda yoghurt med socker tills kristallerna är helt upplösta. Skölj jordgubbarna, torka, hugga fint. Tillsätt bärbitar i yoghurtmassan, blanda. För dem som inte gillar jordgubbar kan du använda andra mjuka frukter: bananer, äpplen, aprikoser, övermogna persikor eller päron. Ju ljusare smak och arom frukten har, desto mer utsökt blir efterrätten.
Häll produkten i formar. Vanliga koppar färdig yoghurt, tidigare tvättade och torkade, är också lämpliga. Placera de fyllda behållarna i kylskåpets frysfack. När den hemlagade glassen tar lite tag tar du ut formarna, sticker en träpinne i mitten av varje. Desserten är klar om 30-40 minuter. Ta försiktigt bort den från formarna, ät den omedelbart. Hemlagad yoghurtglass smälter mycket snabbt.
Lätt dietdessert: Steg-för-steg-förberedelse
För dem som är viktmedvetna men inte vill ge upp efterrätter är frysta yoghurtgodis perfekt. Ett ytterligare plus är det höga näringsvärdet, ett kallt glas ersätter helt den vanliga måltiden: frukost, eftermiddagste eller till och med middag. Du bör inte använda socker, det är mycket mer användbart att göra frusen yoghurt med flytande honung.
Ingredienser:
- 1 kopp naturlig skummjölk yoghurt
- 1 tsk flytande honung;
- 1 mogen banan;
- 1 persika;
- 1 liten söt päron;
- en nypa vanillin (valfritt).
Tvätta och torka frukten. Blanda yoghurt (helst hemlagad) med honung. Mosa bananen med en gaffel eller passera genom en köksprocessor, skala päron och persika och hugga mycket fint. Blanda fruktfyllmedel med honung-yoghurtmassa och lägg i en behållare.
Ta till önskat skick i kylen och frysa massan med en gaffel var halvtimme. Denna enkla operation förhindrar att iskristaller bildas, massan blir mer plastisk och homogen. Servera fryst yoghurt i skålar, garnera med färska bär.
Nästan glass: en efterrätt för dem som gillar godis
Medan yoghurt vanligtvis är en kalorifattig behandling kan du ta risken och göra en otroligt god efterrätt med rikare ingredienser. Ett viktigt villkor är att endast använda naturliga högkvalitativa produkter utan kemiska färgämnen, smaker och andra onödiga tillsatser. Istället för vanlig kondenserad mjölk kan du använda en koncentrerad produkt med socker och kakao, du får en ovanlig choklad-yoghurtdessert. En sådan original glass är ganska lämplig för ett festbord, medan portionerna inte borde vara för stora.
Ingredienser:
- 100 g osötad helmjölk yoghurt (helst hemlagad);
- 200 g grädde
- 100 g kondenserad mjölk.
Vispa grädden med en mixer tills den är fluffig, stabilt skum. Tillsätt yoghurt och kondenserad mjölk, blanda försiktigt, var försiktig så att du inte faller av massan. Placera behållaren i frysen, ta ut den och slå igen efter två timmar. Frysa massan igen.
Ordna den frysta yoghurten i skålarna. Du kan pressa den ur en konditoriväska i form av vackra vridna torn. Garnera varje portion med färska bär: hallon, blåbär, björnbär, jordgubbshalvor. Ett alternativ är att strö med malda valnötter och spån med mörk choklad. Varje servering kan toppas med en cocktailkörsbär, efterrätten får ett komplett utseende och ser bra ut i foton och videor.
