Blåbär har många hälsofördelar. Tyvärr är hållbarheten i sin ursprungliga form kort, så du måste använda den så snart som möjligt. Vid matlagning blir det också ett naturligt färgämne, så ostkakan med den kommer att ha en vacker lila färg och smaken blir behagligt sur.
Det är nödvändigt
- - mördegskakor 300 g;
- - smör 150 g;
- - keso 500 g;
- - gräddfil 500 g;
- - gelatin 30 g;
- - socker 300 g;
- - blåbär 300 g.
Instruktioner
Steg 1
Bered gelatin enligt anvisningarna på förpackningen, men använd inte mer än 1 glas vatten. Som regel är beredningen att fylla den med vatten i 1 timme och sedan värma upp det i ett vattenbad tills kristallerna är helt upplösta.
Steg 2
Mal kakorna till smulor med en mixer eller kavel.
Steg 3
Smält smöret och lägg till kakorna.
Steg 4
Rör om kakorna och smöret.
Steg 5
Tappa i delad form och kyl i 30-40 minuter.
Steg 6
Gnugga ostmassan genom en sil eller mixer för att ta bort klumpar.
Steg 7
Blanda gräddfil, socker och keso.
Steg 8
Mosa blåbär tills de är flytande.
Steg 9
Tillsätt blåbärsmassan till hälften av ostmassan.
Steg 10
Dela gelatinen i hälften och tillsätt lika till den vita ostmassan och till blåbärsmassan.
Steg 11
Häll den vita massan över kakorna, kyl i 40 minuter.
Steg 12
När massan hårdnar lite, häll blåbärsblandningen och kyl den i 10 timmar.
