Det ursprungliga utseendet på kakan "Anthill" kommer verkligen att glädja sötsakerna. En deg med ett sött bindemedel har mycket lik form som en myrstack. Kakan är inte svår att göra och kan göras både på en stor skål i en hög ruta och i små portionerade kakor, som är praktiska att lägga på buffébordet. Det finns flera recept för att göra "Anthill", du kan baka det, eller så kan du göra det utan hjälp av ugnen.
Det är nödvändigt
-
- Klassisk "Anthill"
- Deg:
- mjöl (3 koppar);
- gräddfil (180 g);
- strösocker (0,5 koppar);
- smör (200 g)
- Grädde:
- kondenserad mjölk (1 burk);
- smör (200 g)
- Anthill kaka utan ugn:
- en låda med små majspinnar eller flingor;
- Proteinkräm:
- proteiner (3 stycken);
- honung (100 g);
- valnötskärnor (200 g).
- Honungskräm för fyllning:
- äggulor (3 stycken);
- honung (3 msk);
- rött vin (100 g).
Instruktioner
Steg 1
Lägg en burk kondenserad mjölk i en djup kastrull och fyll den helt med vatten. Koka i 2 timmar. Se till att vattennivån inte går ner och öppnar burken, annars kan den explodera och du måste tvätta det klibbiga taket. Om du redan har en sorglig upplevelse av att laga kondenserad mjölk, ta sedan en köpt färdig burk.
Steg 2
Kombinera det siktade mjölet och smöret i en skål, tillsätt strösocker och gräddfil. Knåda degen med händerna. Ge den en bollform. Lägg i en påse på en sval plats i en timme.
Steg 3
För den starka kylda degen genom en köttkvarn. Sprid det resulterande malet köttet i ett tunt lager på ett bakplåt. Tryck inte ner degen, den ska hålla maskarnas form. Sätt i ugnen. Se till att degen inte brinner.
Steg 4
Ta bort bakverk från ugnen. Värm upp det lätt med en mortelstöt direkt på ett bakplåt. Degen ska falla isär i små bitar.
Steg 5
Gör en grädde. Lägg bitarna av smör i en blandningsskål. Töm den kokta kondenserade mjölken ur burken. Vispa in grädden.
Steg 6
Kombinera de bakade degbitarna med grädden med en matsked. I detta skede kan du lägga till nötter eller hackade torkade frukter i blandningen.
Steg 7
Ta en stor platt tallrik och lägg den blandade massan ovanpå den. Du kan forma flera små kakor för en tand.
Steg 8
Gör en chokladglasyr. Smält den mörka chokladkakan i mikrovågsugnen med en matsked mjölk. Häll den heta glasyren över kakan.
Steg 9
Lägg den färdiga kakan i kylskåpet över natten.
Steg 10
Antillakaka utan ugn. Det är inte alltid möjligt att använda ugnen, men du vill skämma bort dig med en tårta. Gör myrstack utan att baka.
Steg 11
Gör en proteinkräm. Vispa de kalla vita i ett styvt skum. Krossa valnötkärnorna i en mortel. Kombinera nötter, honung och vita i en skål.
Steg 12
Gör honungskräm för att fylla myrstacken. Vispa äggulorna tills de är vita, tillsätt honung och vin varje tesked. Lägg skålen i ångbadet och rör om grädden. Krämen kommer att stiga med en "lock", vilket betyder att den är klar.
Steg 13
Sprid ett lager proteinkräm på ett fat. Pressa in flingor eller små majspinnar i den, fyll med nästa del av grädden. Så gör en bild, som en myrstack. Kyl i en timme.
Steg 14
Häll het kräm över den frysta kakan. Strö över riven choklad.
