En av de mest utsökta och populära hemlagade kakorna. Med kondenserad mjölkkräm, smulig, strö med vallmofrön, söt söt, men allas favorit.
Anthill-kakan ser verkligen ut som en myrstack, och därför är det alltid intressant för barn som gärna "möter" den här underbara efterrätten bakad av sin mor eller mormor för te.
Ingredienser till kakan:
- kondenserad mjölk, kan kokas, 400 g;
- mjölk 110-120 ml;
- smör 220 g, - mjöl 450 g, - strösocker 80 g, - vanillin en tredjedel tsk;
- bakpulver 15 g, - gräddfil 60 ml, - vallmo för konfektyr 1 msk. l.
Anthill cake recept:
Lägg emaljerad gryta i ett vattenbad, tillsätt den deklarerade portionen olja och mjukna. Tillsätt socker och smälta slutligen, rör om blandningen med en spatel. Slutligen tillsätt gräddfil och vanilj och rör om snabbt och ta bort massan från spisen.
Kombinera mjölet med ett bakpulver till degen och överför det till en sval gräddblandning. Vi knådar en fluffig och mjuk deg, förpackar den med livsmedelsplast och lägger den omedelbart i frysen i 20 minuter.
Slipa den frysta degen i en livsmedelsprocessor eller köttkvarn, eller så kan du riva den på ett rivjärn med stora celler, men det kommer att bli ganska ansträngande. Sprid degspånen på ett lakan med pergament, plana och baka basen för myrstackkakan - en halvtimme vid 180 grader i en konventionell ugn.
Medan ugnen "fungerar" gör vi en grädde av två typer av mjölk: kondenserad och vanlig. Vi värmer drycken till cirka 80 grader och tillsätter lite kondenserad mjölk och arbetar med en mixer med medelhastighet. Vi fortsätter att blanda kondenserad mjölk utan att sluta slå kraftigt.
Kyl grädden i en kvart och häll sedan de bakade degspånen i den. Blanda försiktigt med två gafflar och överför till en skål täckt med folie eller bakpapper.
Vi ger kakan formen av ett "myrahus", strö med konfektivallmo på alla sidor och lägg i kylen för blötläggning. Tre timmar räcker. Spektakulär och aptitretande myrstackkaka är redo att bli en bordsdekoration!
