Fiskkakor skiljer sig från köttkakor i en mer öm konsistens. De är särskilt goda från laxvarianter av fisk, till exempel från lax. Och om du lägger till lite räkor till dem kan du få en verkligt kunglig maträtt.
Det är nödvändigt
- - 1 kg laxfilé
- - ett ägg;
- - 250 g kokt och fryst räka
- - 2 msk. en sked basilikumgrönsaker;
- - huvudet på en lök;
- - 3 msk. matskedar sodavatten;
- - 3 msk. matskedar tung grädde;
- - salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tina räkor vid rumstemperatur eller i kallt vatten. Skala sedan och hacka med lax.
Steg 2
Tillsätt ägget, tung grädde, kryddor och hackad färsk basilika till malet fisk. Skala löken, hugga mycket fint och lägg den också i malet kött. Blanda allt ordentligt och tillsätt några matskedar sodavatten för att göra köttfärs saftigare.
Steg 3
Forma malet kött till små patties, lägg dem på ett bakplåt och häll ut olivolja. Baka i förvärmd till 180 ° C i cirka 25 minuter. Servera färdiga kotletter med kokt ris eller potatismos.
