Pajer är en av de ortodoxa folks favoriträtter. Det är unikt eftersom nästan alla produkter kan användas för fyllningen. Jag föreslår att du gör persikpaj.
Det är nödvändigt
- - persikor - 400 g;
- - färdig mördegsdeg - 400 g;
- - mandlar - 200 g;
- - socker - 150 g;
- - smör - 125 g;
- - ägg - 2 st.
Instruktioner
Steg 1
Lägg mördegsbröddejen på en ugnsform och kyl i en halvtimme. När tiden har gått, ta ut den, lägg ett pergamentark på det. Häll torra bönor på pergamentet. Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader och skicka formen med bönor i den i 15 minuter. Ta sedan bort både bönorna och pergamentet och baka degen i ytterligare 7 minuter. Således kommer den att behålla den önskade formen.
Steg 2
Skölj frukten noggrant och skär i 8 lika stora skivor efter att ha tagit bort gropen. Mal mandlarna till smulor med en mixer. Ta en separat kopp och gnugga försiktigt sockret och smöret i den. Tillsätt sedan hackade mandlar och ägg till denna blandning. Blanda allt.
Steg 3
Överför den resulterande fyllningen till en form med deg. Placera de skivade persikokilarna ovanpå fyllningen. Värm ugnen till 180 grader och baka skålen i 30 minuter. Persikpajen är klar!
