Denna tårta är ett fantastiskt fynd för en sommardag! Du kan alltid ersätta persikor med plommon eller aprikoser!
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 300 g mjöl
- - 175 g smör;
- - 1 tsk bakpulver;
- - 75 g socker.
- Grädde:
- - 400 g keso
- - 200 g gräddfil
- - 3 ägg;
- - 150 g socker
- - 2 msk. vanilj socker.
- - 5 stora persikor.
- - persika sylt valfritt.
Instruktioner
Steg 1
Mala smör och socker till degen. Tillsätt mjöl och bakpulver, mala allt tills du får mjölsmulor. Häll den färdiga smulan i en form på 20x30 cm, smord med smör och strödd med mjöl, tryck lätt degen till botten (du kan använda botten av glaset - mycket bekvämt) och lägg den i kylen medan grädden förbereds.
Steg 2
För grädden, gnugga keso genom en sil om den har korn. Om ostmassan är pressad och mjuk är det inte nödvändigt.
Steg 3
Vispa keso med gräddfil tills den är jämn. Tillsätt ägg och både socker och slå igen tills det är jämnt. Lägg den färdiga grädden ovanpå den kylda basen och slät.
Steg 4
Tvätta persikor, skala och skär i kilar. Placera ovanpå grädden. Skicka till en förvärmd ugn till 180 grader i 45 minuter.
Steg 5
Täck den färdiga pajen med persikamarm, som vid behov måste värmas upp för att få en flytande konsistens. Du kan också strö mandelblad eller kokosnöt på bakverk för servering. Chill helt och servera!
