Dessa små pajer är den perfekta dekorationen för ditt julbord!
Det är nödvändigt
- För 14 stycken:
- - 400 g mjöl
- - 200 g smör;
- - 4-6 msk. vatten;
- - ett par nypa salt;
- - 400 g konserverad saury;
- - en massa dillgrönsaker;
- - svartpeppar efter smak
- - äggula för smörjning av pajer;
- - sesamfrön för stänk om så önskas.
Instruktioner
Steg 1
Matlagning puff hackad deg. För att göra detta, lägg först smöret i frysen i en och en halv timme så att det fryser väl. Riv sedan på ett kallt fint rivjärn och gnugga med händerna med mjöl och salt till smulor.
Steg 2
Tillsätt vatten tillräckligt för att rulla degen till en boll.
Steg 3
Vik in den resulterande bollen i plastfolie och kyl i 15-20 minuter.
Steg 4
Förvärm ugnen till 190 grader och förbered bakplåten genom att bekläda den med bakpapper.
Steg 5
Ta ut det, rulla det i ett lager och klipp ut cirklar med en diameter på cirka 10 centimeter med en mugg, liten skål eller form.
Steg 6
För påfyllningen hackar du dill och blandar väl i en stor skål med krossad saury och svartpeppar på en gaffel.
Steg 7
Lägg en tesked fyllning över varje degrunda och nypa pajens kanter med en gaffel. Överför försiktigt pannkakorna till det beredda bakplåten. Gör 3-4 små snitt på toppen med en kniv.
Steg 8
Slå äggulan lätt med en gaffel i en kopp och smör ämnena. Stänk med sesamfrön om så önskas.
Steg 9
Skicka till den förvärmda ugnen i cirka 20-25 minuter: de ska vara bruna! Kan serveras direkt från ugnen eller kylas!
