Turkisk berek är en maträtt från det turkiska köket. Berek är bakade tubuli gjorda av pitabröd skuren i trianglar, och fyllningen är gjord av ost, örter och kryddor.
Det är nödvändigt
- - 1 pitabröd
- - 400 g yoghurt eller gräddfil (naturlig, gräddfil kan användas)
- - 150 ml mjölk
- - 2 ägg
- - 30 ml olivolja eller vegetabilisk olja
- - 500 g feta- eller fetaost
- - persilja dill
- - salt, peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Ta pitabröd och skär det i lika trianglar.
Steg 2
Mosa sedan osten tills den är jämn. Hacka persilja och dill, lägg i osten och blanda väl.
Steg 3
Smörj varje degstriangel med vegetabilisk olja, lägg på fyllningen på den och sprid över hela triangelns yta.
Steg 4
Rulla från bred ände till smal ände och lägg tätt ihop i en ugnsform.
Steg 5
Därefter förbereder vi fyllningen. Blanda mjölk, ägg, olivolja i en mixer, tillsätt salt och peppar efter smak.
Steg 6
Fyll rören med fyllning. Lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader och baka i 30 minuter.
Steg 7
Fukta en ren handduk innan du serverar och täck vår bakform. Det översta lagret mjuknar upp och sedan kan du skära i portioner.
