Tårta för nyår och andra helgdagar kan enkelt förberedas av dig själv. Den traditionella uppsättningen produkter gör en underbar delikatess som inte är sämre än smaken av butikskakor.
Det är nödvändigt
- För kakor:
- Mjöl - 180 g;
- Socker - 180 g;
- Ägg - 6 st.
- För grädden:
- Smör - 250 g;
- Granulerat socker - 200 g;
- Vaniljssocker - 1 dospåse;
- Äggulor - 2 st.;
- Kakaopulver - 1-2 msk. skedar.
Instruktioner
Steg 1
Separera de vita från äggulorna. Blanda äggulorna med 120 gram strösocker och vispa med en mixer tills den blir ljus. Vispa de vita tills de är skummiga, tillsätt sedan kvarvarande socker och vispa tills det är skarpt. Det är mycket viktigt att inte döda ekorrarna. Kasta de vita med äggulorna. Sikta mjöl på toppen. Rör om degen försiktigt från botten till toppen tills den är jämn och lägg i en medeldjup form. Baka i en förvärmd ugn till 190 grader i ungefär en halvtimme.
Steg 2
Kyl den färdiga kakan vid rumstemperatur. Skär sedan längden i två. För att förhindra att kakan blir torr kan kakorna blötläggas. För att göra detta, lösa upp 50 g socker i 70 g vatten, tillsätt en tesked konjak eller Cahors, om så önskas. Pensla kakorna med blandningen.
Steg 3
För att förbereda grädden, kombinera äggulor, mjölk, strösocker och lägg på låg värme i en non-stick skål. När blandningen är varm, skruva upp värmen något och koka under ständig omrörning. Simma i ca 5 minuter, rör om kontinuerligt och ta sedan bort från värme och sval vid rumstemperatur. Vispa i vaniljssocker och smör, tillsätt sedan gradvis den kylda blandningen tills grädden är jämn och luftig. Tillsätt kakaopulver och rör om. Lägg lite kräm åt sidan för dekoration.
Steg 4
Montera kakan genom att smörja kakorna med grädde. Ovanpå gör grädde dekorationer med en kornett. Låt fantasin gå vild och dekorera kakan med choklad, nötter, kanderad frukt eller frukt.
