Tunn italiensk pizza med en fantastisk smak, som endast är inneboende i det italienska köket.
Det är nödvändigt
- För testet behöver du:
- • 100 ml. varmvatten;
- • ½ tsk omedelbar torrjäst;
- • 5 gr. salt;
- • 5 gr. Sahara;
- • 400 gr. siktat mjöl;
- • Ägg-1 bit;
- • 20 gr. olivolja.
- För att förbereda fyllningen behöver du:
- • Tomater-100 gr.
- • Skinka-100 gr.
- • Ost-120 gr.
- • Bulgarisk peppar-50 gr.
- • Färska champinjoner-100 gr.
- • Tomatsås:
- 2-3 tomater;
- Olivolja;
- Torkad basilika;
- Oregano;
- Salt;
- Socker.
Instruktioner
Steg 1
Deg
Lös jäst i vatten och tillsätt socker, salt. När bubblor börjar dyka upp på vattenytan måste du införa hälften av mjölet där, blanda, tillsätt ägget och blanda igen. Häll i kvarvarande mjöl och häll i olivoljan, knåda sedan ordentligt. Från den resulterande degen kan du göra två pizzor på en gång, så vi delar den i två lika delar. Rulla ut ½ del till en tjocklek av ca 2 mm. Basämnet är klart.
Steg 2
Sås
Sänk tomaterna i kokande vatten i 1 minut, ta bort skalet och mala (det är bäst att göra detta genom en medelstor sil så att tomatfrön inte kommer över i såsen). Tillsätt oregano, basilika, salt och socker och lite olivolja efter smak. Koka på låg värme hela tiden, rör om i cirka 5 minuter. Låt sedan såsen svalna.
Steg 3
Vi samlar pizza
Lägg tomatsås på degen. Lägg påfyllningen av skinka, paprika, tomater, svamp på den. Strö allt på toppen med mycket ost och örter.
Steg 4
Vi bakar pizza
Vi bakar pizza i ugnen i cirka 15 minuter vid en temperatur på 220 grader.
