Små kålrullar gjorda av druvblad lämnar lite surhet till de olika rätterna på vilket bord som helst. Moldaviskt rött vin är perfekt för denna maträtt.
Det är nödvändigt
- - 3 lökhuvuden
- - 1 massa gröna lök;
- - 1 massa persilja
- - 10 g mynta blad;
- - 20 g dillgrönsaker;
- - 400 g långkornigt ris;
- - 20 st. vindruvsblad;
- - 150 ml solrosolja;
- - juice från 2 citroner
- - 1 tesked malt svartpeppar
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skala och koka lökarna i lätt saltat vatten. Ta bort, låt vattnet rinna av, svalna och skär i små kuber.
Steg 2
Hacka gröna lökar, persilja, mynta och dill också fint. Lägg i en kastrull, tillsätt ris, solrosolja och 200 g vatten.
Steg 3
Tillsätt salt till den hackade massan efter smak och koka på låg värme tills vattnet smälter helt. Lägg åt sidan och krydda med malt svartpeppar och citronsaft.
Steg 4
Häll kokande vatten över druvbladen. Rör om det färdiga malet köttet noggrant och lägg det på druvbladen, vik i en rulle och lägg i en liten kastrull. Fyll på med vatten så att det helt täcker kålrullarna. Simma över låg värme tills det är ömt.
Steg 5
Placera minikålrullarna på en maträtt, var försiktig så att du inte tappar formen. Ovanpå kålrullarna kan du lägga hackade ägg, citronkilar, morotsskivor eller bitar av inlagda gurkor.
