Den krispiga tortillan med kryddig fyllning är en fantastisk mexikansk stil. Och om du inte är ett fan av kryddig, ersätt getost med någon annan mjukost. Denna maträtt kan också tillagas med kalkon eller nötkött.
Det är nödvändigt
- - 400 g kycklingbröstfilé
- - 200 g getost;
- - 1 massa gröna lök;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 2 msk. skedar av hackad färsk koriander och kvistar för dekoration;
- - 8 tortillakakor;
- - 1 äggvita
- - citronkilar för dekoration;
- - 2 msk. matskedar söt chilisås;
- - juice av 1 lime;
- - 1 msk. en sked solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
Skär löken i ringar, krossa vitlöksklyftorna. Hacka kycklingen. Hacka osten i en skål, lägg lök, vitlök, koriander, kyckling och chilisås där, tillsätt limejuice. Blanda väl.
Steg 2
Dela den resulterande massan med alla tortillor. För att göra detta, sked försiktigt lika mycket fyllning i mitten av varje tortilla, lämna lite utrymme runt kanterna för att vika och "försegla" dem. Smörj kanterna på kakorna med protein, vik dem i mitten och tryck ner dem tills de hänger ihop.
Steg 3
Smörj en stor stekpanna med hälften av oljan. Stek hälften av tortillorna i 5 minuter på varje sida tills de är bruna. Överför till en ugnsbeständig skål, täck över och värm upp i botten av ugnen medan resten av tortillorna är kokta. Servera garnerad med koriander och lime kilar.
