Ibland finns det absolut ingen tid eller pengar att förbereda komplexa desserter med flera komponenter, men det är kakan som behövs. "Bananlåda" avser de mångsidiga bakverk från serien "om gäster är utanför dörren".
Det är nödvändigt
- Deg:
- - Ägg - 4 st.
- - socker - 2/3 msk.
- - vanillin - 1 förpackning
- - mjöl - 2/3 msk.
- Grädde:
- - gräddfil - 250 gr.
- - socker - 0,5 msk.
- Fyllmedel:
- - Bananer - 2-3 st.
- eller några bär.
Instruktioner
Steg 1
Vrid ugnen till 200 grader. Medan det värms upp förbereder du kexdeg. Det blir kakans bas. Separera de vita från äggulorna. Äggulorna får inte komma in i de vita. Tillsätt långsamt hälften av sockret, slå de vita tills de är stabila toppar. Det betyder att ekorrarna inte faller av och behåller sin form när mixerpiskarna dras ut. För att de vita ska kunna vispa bättre måste de vara färska, kylda och disken måste vara rena tills de är knarriga. Innan du piskar kan du lägga till ett par droppar citronsaft eller några saltkorn till de vita. Vispa äggulorna med kvarvarande socker som du har mätt för att göra degen. Blandningen ska vara dubbelt så stor. Blanda nu vispade vita och äggula, strö mjöl i små portioner, rör om degen från topp till botten med en sked, var försiktig så att du inte berövar degen dess luftighet. Fyll bakplåten med bakpapper eller pergament. Smörj bara botten med en bit margarin eller smör. Om du smörjer formens sidor kommer kexet att stiga sämre. Vi skickar kexet till ugnen i 25 minuter. Ta bort den färdiga kakan från formen och svalna.
Steg 2
Vispa gräddfil och socker. Skär bananer i skivor. Klipp av ett tunt lager av kexet - det här är "locket". Ta bort smulan från det mesta av kexet och blanda med grädden och bananerna tills kakans sidor och botten förblir intakta. Fyll "lådan" med en söt massa smulor och grädde, täck med ett "lock".
Steg 3
Kakan kan dekoreras med grädde, glasyr eller strösocker ovanpå. Låt kakan smälta i minst en timme. Men om det inte finns någon tid kvar kan du omedelbart servera den till bordet. Kakan är väldigt saftig.
