Vi uppmärksammar en ovanlig hallontårta, som är snabb att förbereda, lätt att forma och inte bakar alls. Barn kommer definitivt att uppskatta denna efterrätt.
Basingredienser:
- 130 g majsflingor;
- 1 bar vit choklad.
- 45 g kokosflingor (vita);
Ingredienser för fyllningen:
- 300 g gräddfil;
- 150 g grädde med hög fetthalt
- 30 g gelatin;
- 100 ml vanligt vatten;
- 80 g fruktsocker;
- 400 g färska hallon;
- 120 g sockerrör.
Förberedelse:
- Täck över en löstagbar bakform (22 cm i diameter) med plastpapper.
- Häll flingorna i en skål och gnugga i smulor med händerna.
- Bryt chokladen med händerna, lägg den i en skål, lägg i ett vattenbad, smält och häll över flingorna. Häll kokosflingor där. Blanda allt tills det är jämnt, överför det till en form, fördela jämnt, tampa och skicka till kylskåpet tills det stelnar.
- Häll gelatin i en kopp, tillsätt vatten och låt svälla.
- Lägg 100 g färska hallon i en kastrull och täck med fruktsocker. Lägg grytan på låg värme, blanda innehållet försiktigt och koka upp, rör om hela tiden med en sked. När hallonmassan kokar måste den omedelbart avlägsnas från värmen, kylas något och gnidas genom en sil. Denna procedur hjälper till att bli av med små hallongropar.
- Häll rörsocker i den andra stekpannan och tillsätt grädden, blanda allt, lägg också på låg värme, koka upp, rör om hela tiden. Ta bara bort det från värmen.
- Blanda det svullna gelatinet i den heta krämiga massan och rör om det tills det är helt upplöst.
- Häll den krämiga gelatinösa massan i en mixerbehållare, tillsätt gräddfil där, blanda allt ordentligt och slå.
- Häll hallonsirapen i den vispade massan och lägg ut hela bären. Blanda allt försiktigt med en sked så att bären inte skadas om möjligt.
- Ta bort basformen från kylskåpet.
- Häll hallonmassan över majsbotten, plana och skicka till kylen tills tårten stelnar.
- Ta bort den frysta hallon-gräddfilskakan från kylen, skär och servera omedelbart!
