Denna otroligt läckra soppa kan göras med bara tre ingredienser! Dal är en typ av indisk mossoppa. Du kan förbereda en förenklad version av den. Resultatet kommer utan tvekan att tacka. En sådan kryddig soppa med hemlagad tortillas är helt enkelt utsökt.
Det är nödvändigt
- För soppa:
- Mos - 1 msk.
- Vatten - 10 msk.
- Potatis - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Gurkmeja - 1 matsked
- Salt - 1 tsk
- Lövblad - 3 st.
- Biriyani masala (eller annan masala) - 1 msk
- Kummin - 1 tsk
- Asafoetida - 1/2 tsk
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk
- Kallpressad vegetabilisk olja - efter smak
- För tortillor:
- Mjöl - 2 msk.
- Vegetabilisk olja - 7 matskedar
- Vatten - 1/2 msk.
Instruktioner
Steg 1
Ta ett glas mungböna, lägg det i en stor kastrull. Häll tio koppar renat vatten över mungbönan.
Steg 2
Tillsätt en matsked gurkmeja och tre lagerblad i en kastrull. Koka upp. Koka i 25 minuter efter kokning.
Steg 3
Tvätta och skala grönsakerna under tiden. Skär potatisen i små kuber. Riv morötterna på ett fint rivjärn.
Steg 4
Medan mungbönan lagar mat kan du göra en groddeg. För att göra detta, sikta 2 koppar mjöl. Du kan ta lite av hela kornet eller mjöl av andra klass och också använda kli. Då kommer kakorna också att vara användbara!
Steg 5
Häll 7 msk vegetabilisk olja i mjölet. Rör smöret i mjölet med fingrarna. Rör i vatten gradvis. Du behöver det lite mer än ett halvt glas. Degen ska vara väldigt mjuk och klibbig för dina händer. Låt degen sitta i 10 minuter så att mjölet löses upp.
Steg 6
Tillsätt hackad potatis och morötter i soppan, en hög tesked salt och alla kryddor: masala, kummin, asafoetida, svartpeppar. Koka soppan i ytterligare 10 minuter. Fyll den med kallpressad olja innan du serverar den. Du kan använda senapsolja, olivolja eller vilken olja du vill.
Steg 7
Nästa steg är att göra kakor. Dela upp den resulterande degen i 8 bollar. Rulla varje boll till en tårta. Baka pitabrödet i en torr stekpanna på hög värme, cirka 1 till 2 minuter på varje sida. Scones blåses upp.
Smaklig måltid. Koka med kärlek!
