Vet du inte vad du ska laga mat till frukost eller ge ditt barn att ta till skolan för lunch, eller kanske du ska på picknick med hela familjen? Försök att göra ett utsökt mellanmål - pitabröd med mozzarella och pestosås. Den perfekta kombinationen av dess komponenter kommer inte att lämna likgiltig någon familjemedlem.
Det är nödvändigt
-
- För pitabröd:
- mjöl - 5 glas;
- torrjäst - 3 msk;
- socker - 1 tsk;
- varmt vatten - 1, 5 glas;
- salt - 2 tsk
- För Pestosås:
- en massa grön basilika;
- Parmesanost - 50 g;
- olivolja - 2 matskedar;
- citronsaft - 2 matskedar;
- citronskal - 1 tsk;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- pinjenötter - en handfull;
- salt och peppar efter smak.
- Såväl som:
- Mozzarellaost - 10 bollar;
- körsbärstomater - 30 st.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda Pesto-såsen. För att göra detta, mala följande ingredienser väl i en mixer: basilika, parmesan, citronskal, vitlök och pinjenötter. Tillsätt olivolja och citronsaft till denna blandning. Krydda med salt och peppar efter smak. Pestosåsen är klar.
Steg 2
För rostat bröd kan du använda färdigt tjockt pitabröd eller göra ditt eget traditionella orientaliska bröd - pitabröd. För att göra detta löser du upp jästen och sockret i varmt vatten, lämnar ett tag så att jästen sväller lite. Tillsätt mjöl, salt och knåda till en mjuk deg. Dela sedan upp den i 14 lika stora delar. Rulla varje del av degen till en rund tårta. Låt tortillorna stiga på en varm plats i en timme; placera tortillorna på ett torrt bakplåt och baka i den förvärmda ugnen till 200 grader i cirka fem minuter.
Steg 3
Skär de färdiga tortillorna i portionerade skivor. Borsta dem med sås på ena sidan. Fyll på några skivor Mozzarella och körsbärstomater och lägg på ytterligare en skiva pita. Baka rostat bröd i 5 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader.
