Det är väldigt enkelt att laga god pasta endast vid första anblicken. Men i själva verket visar de sig ofta fastna ihop, oförberedda eller tvärtom överkokta. Ett kvalitetssteg-för-steg-recept hjälper till att undvika detta.
Det är nödvändigt
- pasta;
- bekväm kastrull;
- träslev;
- vatten;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du hälla vatten i en bekväm kastrull. Sedan skickas behållaren till elden och först efter kokande salt tillsätts den med en hastighet av 10 gram per liter. Det handlar om 2 teskedar. Men du kan justera dessa parametrar, beroende på din smak. Saken är att när du lägger till salt i kallt vatten lägger det sig på diskens yta. Som ett resultat försämras pannan och skålen visar sig vara intetsägande.
Steg 2
Pasta skickas till kokande vatten. Det är bäst att ta en hård produkt. För att temperaturen inte ska ha en negativ effekt på degens konsistens är det nödvändigt att vänta på den bubblande vätskan och bara lägga pastan i den.
Steg 3
Skålen kokas tills den är öm. Låt pastan stå på måttlig värme utan att täcka den med lock.
Steg 4
För att förhindra att vår maträtt eller huvudrätt förvandlas till ett stort plattbröd måste det röras om hela tiden. Det enklaste sättet att göra detta är med en träsked eller spatel.
Vanligtvis anges den optimala tillagningstiden för en viss typ av pasta på produktförpackningen. De ska bli mjuka, men samtidigt täta nog, inte kokta.
Steg 5
Det är mycket viktigt att notera att dyra pastavetepasta av hög kvalitet inte tvättas! De kan serveras omedelbart med en lämplig sås.
