Vad kan vara roligare än att göra läckra hemlagade kanelrullar. Och drick sedan aromatiskt te med bullar tillsammans med nära och kära.
Det är nödvändigt
- 660 gram mjöl, 180 gram socker, 60 milliliter vatten, 110 milliliter mjölk, 2 ägg, 8 gram torrjäst, en nypa salt, 1 tesked vanillin, 85 gram smör, 1 påse kanel.
- För fondant: 1 kopp florsocker, 3 matskedar mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Blanda 480 gram mjöl med jäst, 60 gram socker och en nypa salt. Lös vanillin i 60 ml vatten.
Steg 2
Tillsätt 55 gram smör till 110 ml mjölk och lägg på låg värme. Ta bort mjölken från värmen när smöret har smält.
Steg 3
Tillsätt vatten med vanilj i mjölk med smör och svalna lite. Tillsätt mjölblandning och rör om.
Steg 4
Slå ägg i blandningen, tillsätt 180 gram mjöl och knåda tills det är elastiskt.
Steg 5
Smörj en skål med smör, lägg degen i den och täck med en handduk. Låt degen stå i en timme.
Steg 6
Knåda degen och rulla till en rektangel. Blanda 120 gram socker med 30 gram smör och kanel. Sprid blandningen jämnt över degen.
Steg 7
Rulla degen till en rulle längs långkanten. Skär rullen i bitar och lägg i ett smurt bakplåt.
Steg 8
Täck bakplåten med plastfolie och låt stå på en varm plats i 45 minuter.
Steg 9
Ta bort folien och baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30-35 minuter. Blanda pulveriserat socker med mjölk och häll den resulterande fondanten över de varma bullarna.
