Bröd tillagas i alla länder och alla gör det alltid på ett speciellt sätt. Jag föreslår att du bakar ett läckert, ömt och fluffigt marockanskt bröd. Det tar inte för lång tid, försäkrar jag dig.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 1 kg;
- - salt - 1 matsked;
- - en blandning av anis och sesamfrön - 1 matsked;
- - jäst - 25 g;
- - varmt vatten - 2, 5 glas.
Instruktioner
Steg 1
Häll ett kilo vetemjöl, passera det genom en sikt, i en ganska djup skål. Tillsätt sedan salt och jäst till denna torra massa. Lös upp den andra i varmt vatten. Rör om den resulterande blandningen i en kvart. Om din deg är tuff, tillsätt lite vatten i den.
Steg 2
Sprid blandningen av anis och sesamfrön i ett jämnt lager på arbetsytan efter att du tidigare har fuktat den med en liten mängd vatten. Lägg degen uppdelad i 3 lika stora delar på denna massa och rulla den väl i den och rulla den till en kulform.
Steg 3
Rulla sedan de sfäriska formerna så att du får ett runt marockanskt bröd. Täck över den med en handduk eller filt och låt den vara varm i en och en halv timme, inte mindre.
Steg 4
Efter tiden har du placerat varje bröd på ett bakplåt eller snarare på ett pergamentark som ligger på det, på något avstånd från varandra. Hacka ytan på de runda bröden på flera ställen med en gaffel. I den här formen skickar du skålen som ska bakas i ugnen, vars temperatur inte är lägre än 180 grader tills skorpan är ljusbrun.
Steg 5
Efter att ha tagit bort bakverk från ugnen, låt dem ligga under handduken ett tag. Marockanskt bröd är klart!
