I grund och botten tillagas munkar med en söt fyllning. Jag föreslår att du gör denna maträtt med fisk. Fiskmunkar är perfekta som förrätt på ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- - torskfilé - 500 g;
- - mjöl - 1 glas;
- - mjölk - 0,5 koppar;
- - ägg - 2 st.;
- - salt;
- - smör - 40 g;
- - persilja;
- - malen svartpeppar;
- - vitlök - 2-3 kryddnejlika.
Instruktioner
Steg 1
Tina torskfiléerna först. Det är bäst att göra detta på kvällen så att det gradvis smälter naturligt i kylen. Om du inte gillar torsk, använd då någon annan fisk som inte har eller mycket få ben för att göra fiskmunkar.
Steg 2
Efter att ha skalat vitlöksklyftorna, passera dem genom vitlöksrätten. Skölj först persiljan och hacka den sedan med en kniv.
Steg 3
Häll ett halvt glas mjölk i en kastrull. Tillsätt smör. Sätt på blandningen och koka under omrörning kontinuerligt tills smöret är helt smält. Efter denna procedur, ta bort den resulterande massan åt sidan och ta bort den från kaminen.
Steg 4
Tillsätt sedan siktat vetemjöl och krossad vitlök till den mjölkkrämiga massan. Krydda med salt och peppar efter eget tycke. Placera sedan kycklingäggen där i taget, efter varje vispning av blandningen och hackad persilja. Blanda allt ordentligt.
Steg 5
Skär den avfrosta torskfilén i små bitar och lägg till i bulk. När du har knådat degen ordentligt, bilda små bollar ur den. Stek dem i en stor mängd varm vegetabilisk olja på alla sidor tills de får en gyllenbrun skorpa. Så snart detta händer, ta ut fiskmunkarna och torka av överflödigt fett genom att blotta med pappershanddukar.
Steg 6
Låt skålen svalna. Fiskmunkar är redo! Garnera med örter före servering.
