Receptet för atlantisk lax med dillmajonnäs passar allas smak. Doftande dillmajonnäs passar bra till öm lax - ditt hushåll förblir väl matat och nöjt!
Det är nödvändigt
- För tio portioner:
- - 2,5 kg atlantisk lax
- - 2 liter torrt vitt vin
- - 2 lökar
- - 3, 5 msk. matskedar vitt vinäger;
- - 1 citron;
- - 4 morötter
- - 10 nejlikor
- - 2 lagerblad;
- - 4 stjälkar persilja;
- - 1 kycklingägg
- - 1 äggula;
- - 380 ml olivolja;
- - citronsaft, pepparkorn, dill, kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Ta en medelstor kastrull, häll torrt vin i den, tillsätt 2,5 liter vatten, 3 msk. matskedar ättika.
Steg 2
Hacka löken fint, blanda med kryddnejlika, tillsätt till vinblandningen. Skicka sedan hackade morötter, lavrushka, persilja, svarta pepparkorn. Koka, sänk värmen, låt sjuda i 30 minuter. Kyl, häll i laxfat.
Steg 3
Lax måste beredas: tarm fisken, skölj. Lägg i en form för att marinera, täck, koka, minska värmen, låt sjuda i 10 minuter. Ta av från värmen och låt fisken svalna i såsen.
Steg 4
Vispa ägget, äggula och citronsaft i en mixer. Blandningens konsistens bör likna en kräm. Överför den resulterande majonnäs till en skål, tillsätt hackad dill, kryddor efter smak.
Steg 5
Överför den atlantiska laxen till en serveringsplatta, hacka, servera med majonnäs. Smaklig måltid!
