Dessa bullar är baserade på jästdeg, så de visar sig vara mycket välsmakande och fluffiga. Bullar kommer att vara relevanta även för festbordet.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 700 g mjöl;
- - 1 msk. l. torrjäst;
- - 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- - 250 g kefir eller yoghurt;
- - 100 g varmt vatten;
- - 150 g socker
- - 1 ST. ägg;
- - en nypa salt.
- För fyllning:
- - 16 g kanel;
- - 4 msk. l. Sahara.
Instruktioner
Steg 1
Häll 1 msk i en liten skål. l. torrjäst, fyll dem med 100 g varmt vatten och rör om tills jästen löser sig. Tillsätt 1 msk. l. socker, 1 msk. l. vegetabilisk olja, rör om. Vi tar bort skålen till en varm plats i 15 minuter. Att låta jästen spela.
Steg 2
Kör 1 ägg i en djup behållare, lägg socker 150 g, slå med en sked eller vispa i 5 minuter. Tillsätt en nypa salt, varm kefir eller yoghurt 250 g, 2 msk. l. raffinerad vegetabilisk olja, rör om noggrant och tillsätt den blommande jästen.
Steg 3
Tillsätt det siktade mjölet i små portioner, knåda degen. Degen visar sig vara mjuk och sticker inte mycket i händerna. Vi lägger tillbaka den färdiga degen i koppen och lägger den på en varm plats tills den höjer sig. När degen har ökat i volym, knåda den med händerna och lägg tillbaka den på en varm plats tills volymen ökar.
Steg 4
Medan degen stiger börjar vi förbereda fyllningen. Häll kanel (16 g) i en tallrik och tillsätt 4 msk. l. socker, blanda.
Steg 5
Stänk arbetsplatsen med mjöl och rulla ut den upphöjda degen med en kavel (ca 0,5 cm tjock), smör degen med smält smör och strö kanel ovanpå degen med en sked.
Steg 6
Vi rullar degen i en rulle, skär rullen i små rutor.
Steg 7
Lägg på ett bakplåt med försmord vegetabilisk olja, ställ bakplåten på en varm plats i 15 minuter så att de kommer upp. Detta är ett måste, annars är bullarna inte fluffiga. Vi bakar i 25 - 30 minuter vid en temperatur av 200 C.
Steg 8
Det här är de vackra "rosorna" vi fick. Smaklig måltid!
