Alexandra-kakan är perfekt för hemlagad tedrinkning. En utsökt dessert är bekant för många från barndomen. Tunna skikt av kex är impregnerade med den mest känsliga grädden. I allmänhet en riktig glädje!
Det är nödvändigt
- Testkomposition:
- - brödsmulor - 1/2 kopp;
- - medelstora ägg - 7 bitar;
- - pulveriserat socker - ett glas;
- - smör - 100 gram;
- - choklad - 50 gram;
- - mjölkmandelmutter (valfritt).
- Krämkomposition:
- - smör - 150 gram;
- - pulveriserat socker - glas;
- - ett ägg;
- - en matsked cognac.
- Glasyrkomposition:
- - socker - ett glas (200 ml);
- - smör - 10 gram;
- - choklad - 30 gram.
- För garnering behöver du vispad grädde.
Instruktioner
Steg 1
Mosa smöret noggrant med äggulor och strösocker, tillsätt sedan mjukad choklad, om så önskas, mandlar. Blanda allt tills det är jämnt. Tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna och avsluta med brödsmulorna.
Steg 2
Smörj formen lätt med smör (smör), strö lite med mjöl, fördela degen jämnt i den. Ugnen vid en temperatur som inte överstiger 200 ° C. Dela upp det färdiga kylda arbetsstycket i två kakor.
Steg 3
För fyllningen: Blanda smör med florsocker och ett ägg, häll cognac.
Steg 4
För glasyr: lös socker i lite vatten, koka, tillsätt smör och mjukad choklad i slutet, låt blandningen koka igen.
Steg 5
Lägg grädden på bottenskorpan, täck med den andra skorpan, täck med glasyr, dekorera med vispad grädde. Njut av ditt te!
