Brigadeiro-kakan är en brasiliansk maträtt. Det visar sig vara ömt, fantastiskt och mycket gott. Impregnerad med grädde. Kakan smälter bara i munnen. När du äter är det omöjligt att riva dig bort från en sådan utsökt delikatess.
Det är nödvändigt
- - 300 g mjöl
- - 5 ägg
- - 200 ml vatten
- - 100 ml vegetabilisk olja
- - 170 g strösocker
- - 8 msk. kakao pulver
- - 250 ml kondenserad mjölk
- - 500 ml grädde
- - 2 msk. Smör
- - 150 g mörk choklad
- - bakpulver
Instruktioner
Steg 1
Förbered grädden. Kombinera först grädden, kondenserad mjölk, 4 matskedar. kakaopulver, smör. Sätt på låg värme och koka, låt sedan simma i ca 15-17 minuter. Ta bort grädden från värmen, svalna lite och lägg den på en sval plats.
Steg 2
Gör en kex. Blanda vatten med kakaopulver, sätt på låg värme och koka upp, rör om. Separera de vita från äggulorna. Vispa äggulorna med strösocker tills det är vitt, tillsätt vegetabilisk olja. Blanda med kakao och rör om. Häll mjöl, bakpulver i en tunn ström och blanda allt väl tills det är jämnt. Vispa de vita tills de har ett fast skum och kombinera med degen.
Steg 3
Fyll bakplåten med bakpapper, foder degen och släta över ytan. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka 1,20-1,30 timmar. Ta bort kexet från ugnen, kyla ner det och skär i tre kakor.
Steg 4
Smörj kakorna generöst med grädde och stapla. Riv chokladen och strö på kakan. Låt den blötläggas i 10-12 timmar.
