"Tenderness" tårta är gjord på basis av kakdeg och kompletterad med krämig gräddfil. Det är väldigt skonsamt, mjukt, smälter i munnen. Det smakar som dag- och nattkakor. Huvudkriteriet för denna tårta är att du kan välja absolut vilken kräm du vill.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 100 g smör eller margarin;
- - 100 g gräddfil 20% eller 150 g gräddfil 10%;
- - 0,5 tsk vanillin;
- - 1 tsk soda;
- - 1 msk. l. vinäger;
- - 100 g socker
- - 2, 5 - 3 glas mjöl.
- För grädden:
- - 200 g smör;
- - snabbkakaodryck för barn;
- - 150 g socker
- - 200 g gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda kakor: ta en djup kopp mjöl och tre kylda smör eller margarin på ett grovt rivjärn i det, doppa smör i mjöl. Mala sedan smöret och mjölet tills fina smulor bildas.
Steg 2
Lägg gräddfil, blanda socker med en sked, tillsätt vanillin, släckt läsk med vinäger och blanda noga med en sked, strö sedan arbetsytan med mjöl, sprid degen och knåda med händerna. Degen ska vara mjuk, något klibbig för dina händer. Vi lägger degen i kylen i 20 - 30 minuter.
Steg 3
Medan degen vilar, låt oss vända oss till grädden. Lägg det mjukade smöret i en kopp (smälta det aldrig), tillsätt kakaodrycket, sockret och vispa med en mixer i 2-3 minuter.
Steg 4
Tillsätt gräddfil med valfritt fettinnehåll och slå igen tills det är fluffigt i cirka 1-2 minuter. Krämen visar sig vara luftig, lätt
Steg 5
Vi tar ut degen, delar upp den i 4 - 5 bollar. Rulla ut varje boll, se till att du genomborrar kakan med en gaffel.
Steg 6
Lägg på ett bakplåt, strö lätt med mjöl och baka vid 200 ° C, 5-7 minuter tills det är gyllenbrunt men inte brunt. Skär de färdiga kakorna i form av en tallrik och smörj med grädde.
Steg 7
Hacka sticklingar och strö över sidorna och toppen av kakan. Låt kakan brygga i 3-4 timmar och du kan dricka te.
