Druvsaft tillsätts ofta inte bara till såser utan också till första rätter. Men du kan också använda färska bär för matlagning. Du kan steka nötkött med druvor. Som ett resultat kommer du att sluta med en mycket aromatisk och saftig maträtt.
Det är nödvändigt
- - 1 kg nötfilé
- - några skivor bacon;
- - 2 msk. vegetabiliskt kött;
- - 250 g smör;
- - 250 g röda druvor utan frön;
- - ett halvt glas rött vin
- - 2 msk. vin vinäger;
- - 2 matskedar persilja
- - 1 lök;
- - 60 ml olivolja;
- - salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skär nötköttet i portioner, gnugga med salt och peppar. Vik in köttet i skivor bacon, bind med kulinarisk tråd. På toppen, om så önskas, smörj de resulterande rullarna med vegetabilisk olja.
Steg 2
Placera nötköttrullarna i en förvärmd stekpanna och brun på alla sidor. Skicka sedan stekt kött för att baka i ugnen uppvärmd till 250 ° C.
Steg 3
Ta bort köttet från ugnen efter 25 minuter, tillsätt smör, druvor tvättade under kallt rinnande vatten och vin. Täck med folie och lägg i ugnen igen i 15 minuter. Gör såsen. För att göra detta, blanda persilja med lök, tillsätt olivolja och vinäger. Ta bort det bakade nötköttet från ugnen, häll över såsen. Om du vill kan du dekorera skålen med gröna ärtor, oliver.
Steg 4
Du kan också göra en enklare måltid. För att göra detta, skiv nötköttet och slå sedan av det från alla sidor med en hammare. Lägg köttet på folie, tillsätt en liten mängd valnötter, druvor och cirka 100 gram fetaost. Krydda med salt, peppar, linda och placera i en ugn vid 180 ° C i ca 1 timme.
