Inlagd sill hemma är lätt att laga, du kan laga mycket läckra rätter och snacks med den. Sådana rätter kan vara mycket olika, men samtidigt mycket hälsosamma. Inlagd sill sallad med morötter är inte kryddad med majonnäs, vilket underlättar processen för dess absorption i kroppen.
Det är nödvändigt
- - 1 kg morötter
- - 4-5 matskedar vinäger;
- - 0,5 koppar solrosolja;
- - 1 lökhuvud
- - 1 tesked socker
- - 1 tesked malet peppar
- - 0,5 tsk mald peppar
- - 1 vitlök
- - 1 tesked salt
- - 0,5 tesked koriander
- - 3 blad av lagerblad;
- - en nypa torkade kryddnejlika;
- - 500 g kryddig saltad sillfilé;
- - 200 ml bordsvinäger;
- - 1 lök;
- - 1 citron.
Instruktioner
Steg 1
Förbered kryddiga koreanska morötter. Ta 1 kg morötter, tvätta, skala och riv på ett speciellt rivjärn, blanda med 4-5 matskedar ättika, 0,5 koppar solrosolja (steka först lökarna i olja, ta sedan bort dem och tillsätt oljan i morötterna), 1 tesked socker, 1 tesked maltpeppar och 0,5 tesked malet rödpeppar.
Steg 2
Krossa ett stort vitlök genom en vitlökspress och lägg i morötterna, tillsätt 1 tesked salt, 0,5 tesked koriander. Blanda allt och låt det brygga (du kan lägga till en nypa krossad lagerblad och kryddnejlika efter smak).
Steg 3
Förbered den inlagda sillen. För att göra detta, hacka 500 g kryddiga saltade sillfiléer, blötlägg i ättika med vegetabilisk olja och lök, låt stå i 5 timmar på en sval plats. Töm sedan marinaden, blanda sillen med morötterna. Garnera med citron vid servering.
