Färsk grönsaksallad är en utmärkt del av kosten för en person som övervakar deras hälsa och vill upprätthålla en hög vitalitetsnivå.
Det är nödvändigt
- - groddade kikärter 180 g
- - selleri, rot 100-150 g
- - morötter 1 st.
- - örter efter smak (dill, persilja, koriander)
- - vitlök
- - salt
- - citron juice
- - heta chilipeppar (valfritt)
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda kikärterna. För denna sallad passar groddade kikärter bäst, men om det inte finns tid för grobarhet kan du koka det. Men det är groddarna som innehåller en stor mängd användbara mikroelement, och det är de grodda kikärterna som ger salladen en mycket intressant nötaktig smak. Mängden kikärter bör vara 1/4 av den totala volymen av salladen.
Steg 2
Ta morötter och sellerirot. Du kan, om du vill, ta selleri stjälkar, allt beror på smakpreferenser. Du måste hugga grönsaker mycket tunt. Om du har en koreansk morotrivare kan du använda den så att grönsakerna kommer att ha samma storlek.
Steg 3
Förbered andra livsmedel för salladen. Hacka örterna fint, pressa i en vitlökspress eller finhacka vitlök. Ta varm peppar, skär den på mitten och rengör fröna, hacka fint. Om du anpassar salladen för barn kan all kryddig mat uteslutas från receptet, medan salladen inte tappar smak och fördelar.
Steg 4
Blanda grönsaker och örter med vitlök och peppar i en djup skål. Salt att smaka. Pressa saften av en halv citron och krydda salladen. Om du vill kan du lägga till lite vegetabilisk olja i salladen.
Låt salladen stå i en timme för att suga salladen och blanda smakerna.
