Kebab med en resa till naturen är en av de trevligaste typerna av rekreation under den varma årstiden. Men tänk om du verkligen ville ha stekt kött under en säsong som inte är lämplig för resor och sammankomster i naturen? Förbered det självklart. Och multikokaren är den mest trogna assistenten i detta.
Fläskkebab i en långsam spis
Fläskshashlik i en långsam spis blir välsmakande och saftig, måttligt stekt. Dess smak skiljer sig något från den vanliga, eftersom köttet inte är så fet att det bara kommer att gynna din figur.
För kebab måste du ta följande ingredienser:
- fläsk, 1 kg;
- små tomater, 4 st;
- gräddfil (bättre än 15%), 250 gram;
- lök, 3 st;
- vitlök, 3-4 kryddnejlika;
- kryddor efter smak.
Skär köttet i små kuber.
För kebab är det bäst att använda nacken.
Ta bort huden från tomaterna (för att underlätta denna process måste de dousas med kokande vatten) och hugga fint. Skala lökarna och skär i ringar, blanda med salt för att släppa saften. Blanda tomaterna med lökarna, häll den resulterande blandningen över köttet.
Hacka vitlök fint eller krossa med vitlök, blanda med gräddfil. Häll blandningen också över köttet. Blanda allt ordentligt. För att köttet ska marineras ordentligt är det nödvändigt att låta det stå i 3, 5 - 4 timmar.
Efter det angivna intervallet, överför det marinerade köttet till en multikokare, ställ in “bakning” -läget med en tillagningstid på 40 minuter. Rör om köttet flera gånger under tillagningen. Shish-kebab kan serveras på ett fat eller på spett efter att ha sträckt köttbitar på dem.
Kalvshashlik med fruktsås
För att tillaga en utsökt kebab enligt detta recept måste du förbereda följande komponenter:
- kalvkött (men allt annat kött är också möjligt), 1 kg;
- kiwi - 2 st;
- medelstora röda paprika - 2 st;
- lök - 4 huvuden;
- kryddor efter smak.
Först måste du förbereda en söt kiwisås. Skala kiwin och 2 lökar. Slipa dem med en mixer tills de är jämna.
Kiwi har en mycket intressant funktion - den förhindrar att saften flyter ut ur köttet. Det är därför som grill med sås från denna frukt visar sig vara öm och otroligt saftig.
Skär paprika i halva ringar, skala de resterande 2 lökarna och skär i ringar. Skölj köttet noggrant, skär i små bitar, peppar och salt. Tillsätt sedan såsen tillagad i en mixer, hackade lökringar och pepparhalvringar. Blanda alla ingredienser väl och låt kalvköttet brygga i 2, 5 - 3 timmar.
Lägg det marinerade köttet i en långsam spis, ställ in läget "bakning" och koka i 45 minuter. Garnera med örter före servering.
