Otroligt utsökt och delikat efterrätt! Frangipan är en oljebaserad grädde, men i det här fallet kommer vi inte att laga behandlingen för fet, så vi kommer att ersätta oljan med mascarpone - det blir inte mindre ömt.
Det är nödvändigt
- För sandbotten:
- - 250 g mjöl;
- - 100 g smör;
- - 80 g socker
- - 1 ägg.
- För fyllning:
- - 300 g konserverade persikor;
- - 250 g mascarpone;
- - 100 g mandelmjöl, pulveriserat socker;
- - 2 ägg;
- - 1 tesked rom.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss först förbereda en sandig syrlig bas. Skär smöret i kuber, mala med mjöl och socker, vispa i ett ägg. Knåda degen från dessa ingredienser och lägg den i kylen i en halvtimme för att svalna.
Steg 2
Lägg den färdiga degen i en form, plana den, lägg tillbaka den i kylen, men i 15 minuter.
Steg 3
Förbered en delikat kräm. För att göra detta, vispa mascarponen med pulveriserat socker. Slå ägg tillsammans med 1 tesked rom, tillsätt till mascarpone, blanda ordentligt. Tillsätt mandelmjöl, rör om igen. Delikat frangipan för persikatårta är klar.
Steg 4
Ta bort basformen från kylskåpet och lägg de konserverade persikoskivorna ovanpå den. Om så önskas kan du ersätta persikor på burk eller ananas. Lägg frangipan ovanpå, jämna försiktigt ut ytan. Lägg skålen i ugnen.
Steg 5
Baka frangipan persikatårta i 35 minuter vid 190 grader. Ta sedan bort formen, kyla tårtan i 20 minuter, överför den till en serveringsfat. Servera varm eller helt kyld. Tårten förvaras i kylen i flera dagar.
