Läckra och aromatiska bullar gjorda av kortjästjästdeg med jordgubbssylt kommer att erövra all gourmet. Istället för jordgubbar kan du använda vilken frukt- eller bärmos eller sylt som helst.
Det är nödvändigt
- - 50 g jäst (levande);
- - 250 g margarin;
- - 750-1000 g mjöl;
- - 250 ml mjölk
- - 2 st. ägg;
- - 0,5 teskedar salt
- - 2-3 msk. matskedar socker;
- - vanillin;
- - 120 g jordgubbssylt;
- - jordgubbar (hela i sirap).
Instruktioner
Steg 1
Lös upp jäst och socker i varm mjölk och låt stå i 5 minuter. Tillsätt ägg, salt, blanda väl. Riv margarin, mala med mjöl. Häll i jäst och knåda degen. Täck degen och kyl i 30 minuter.
Steg 2
Dela degen i 2 delar och rulla dem i runda lager 0,5-0,8 cm tjocka. Cirklarna kan skäras med ett glas i ett jämnt antal och dela dem i par. Lägg påfyllningen på bottencirkeln och borsta kanterna med vatten så att cirklarna hänger ihop bättre och fyllningen inte rinner under bakningen.
Steg 3
Klipp ut hjärtan eller blommorna på den övre cirkeln med en form, täck cirkeln med fyllningen, tryck lätt på kanterna så att de hänger ihop. Så gör med alla degcirklar.
Steg 4
Gör långa strängar av deg som är lika med cirkelns omkrets och lägg dem på kanterna på bullarna. Gör skåror i en cirkel med sax på tävlingarna och vrid dem i motsatt riktning, tryck lätt nedåt. Gör detta med alla bullar.
Steg 5
Pensla bullarna med ett vispat ägg och lägg en hel jordgubbe i utskärningshålet. Baka rullarna i ugnen vid 190 ° C i 20 minuter.
