Pumpasoppa är inte bara mycket vacker, men välsmakande och hälsosam soppa, lätt att laga. Soppan kommer säkert att behaga inte bara vuxna utan också barn. Tillagningstid - 35 minuter. Från de listade produkterna får du en soppa för 2 portioner.
Det är nödvändigt
- -Pumpa - 400 g
- -Potatis - 100 g
- -Grönsakbuljong eller vatten - 500 ml
- -Cream (25%) - 100 g
- -Sallad - sallad -20 g
- -Pumpafrön - 20 g
- -Salt att smaka)
- -Socker (efter smak)
- -Green (basilika, koriander, etc.)
Instruktioner
Steg 1
Skölj pumpa och potatis under rinnande vatten och ta bort skalet och frön (pumpa). Skär den pumpade skalen från skalet och fröna i 3 cm kuber och skicka till en kastrull eller kastrull.
Steg 2
Skär potatisen i stora bitar, häll över varmt vatten, blöt. Blötlägg potatis i 10 minuter så att överflödig stärkelse kommer ut. Skicka sedan potatisen till stekpannan till den redan beredda pumpan.
Steg 3
Häll potatis och pumpa med grönsaksbuljong eller vatten. Placera grönsaker på medium värme och koka tills de är mjuka (cirka 25 minuter). Låt den färdiga pumpan och potatisen svalna något tillsammans med buljongen. Använd en mixer för att göra potatismos från kokta grönsaker och buljong.
Steg 4
Häll långsamt grädde (25%) i den resulterande purén, medan du inte glömmer att röra om purén. Krydda med salt och socker efter smak. Sätt purén på låg värme och koka upp den. Avlägsna från värmen och vispa ordentligt med en visp eller mixer.
Steg 5
Häll puré soppa i skålar och garnera med örter och pumpafrön. Skålen kan serveras antingen varm eller kall. För servering används krutonger som bröd.
