Krämig broccoli och baconsoppa är gjord med stekt mjöl, så dess konsistens är tjock. Den tillagas på 30-40 minuter, vilket innebär att den är perfekt som en vardagsmiddag.
Det är nödvändigt
- - 100 g bacon,
- - 1 lök,
- - 1 msk. mjöl,
- - 1 glas kycklingsbuljong,
- - 3 potatisar
- - 500 g broccoli,
- - 1 burk burk majs,
- - timjan eller basilika som kryddor,
- - 250 ml tung grädde
- - salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du skära baconet i tunna, runda, jämna bitar. Sedan måste den stekas i en kastrull på låg värme tills den är gyllenbrun, ca 5-6 minuter.
Steg 2
Medan baconet är stekt måste du finhacka löken och skära potatisen i små kuber.
Steg 3
Broccoli är uppdelad i blomställningar och skärs sedan i små bitar.
Steg 4
Lägg lök i pannan där baconet stekas och stek tills det är kokt i cirka 5 minuter.
Steg 5
Mjöl tillsätts där och allt stekas i cirka 30-40 sekunder. Sedan hälls buljongen i och potatis tillsätts, allt kokas upp. Saltad efter smak. Koka soppan på låg värme tills potatisen är halvkokt, cirka 7 minuter.
Steg 6
Broccoli, majs, timjan och grädde läggs till soppan. Koka tills broccoli och potatis är kokta, cirka 10-13 minuter.
Steg 7
Soppan hälls i skålar, strös med stekt bacon och serveras. Du kan dekorera den med färska örter. Du kan lägga till gräddfil eller majonnäs.
