Kålrullar är välsmakande och näringsrika, men de tar tid att förbereda. Om du inte vill spendera mycket tid på att laga kålrullar är det här enkla receptet något för dig. Att laga läckra och aromatiska kålrullar på en halvtimme. Lämplig för lunch och middag.
Det är nödvändigt
- - vitkål eller savokål - 1 huvud,
- - kalvkött - 700 gram (du kan ta köpt köttfärs)
- - kokt bovete - 200 gram,
- - champignons - 8 stycken,
- -en lök,
- - olivolja - 50 ml,
- - kycklingbuljong,
- - lite salt, lite malet peppar.
- För såsen.
- - gräddfil (kan ersättas med majonnäs) - 350 ml,
- - vitlök - några kryddnejlikor efter smak
- - gröna lökar - några fjädrar,
- -fyllning - flera grenar,
- - lite salt.
Instruktioner
Steg 1
Vi tar isär kålen (vitkål eller savokål efter smak) i löv och blancherar tills den är mjuk. Skär hårda vener från kålblad för enkel vikning.
Steg 2
Vi passerar kalvköttet genom en köttkvarn. Om du inte vill göra köttfärs själv kan du använda köpt nötkött med fläsk.
Steg 3
Skär löken i halva ringar, svamparna i skivor.
Värm olivolja eller vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken snabbt tillsammans med svampen i den. Tillsätt kokt bovete, salt och peppar lite, stek i ytterligare 5 minuter, blanda med malet kött.
Steg 4
Lägg fyllningen av köttfärs och svamp på kålbladet, vik det och lägg det i en kastrull som är lämplig för stygning. Fyll kålrullarna med kycklingbuljong, koka i cirka tjugo minuter.
Steg 5
Hacka gröna lökar med dillkvistar, blanda i en kopp med gräddfil. Knåda vitlöksklyftorna och blanda med såsen. Salta lite och blanda.
Steg 6
Lägg de färdiga kålrullarna på portionerade tallrikar, häll med gräddfilssås och njut av smaken. Dekorera med färska örter innan du serverar.
