De fyllda kålrullarna tillagade i ugnen kännetecknas av sin speciella ömhet och smak. Detta är en utsökt och näringsrik maträtt som säkert kommer att glädja alla hushåll och gäster. Att laga kålrullar i ugnen är inte svårare än klassiska kålrullar.
Fördelar med fyllda kålrullar i ugnen
Kålrullar är en utsökt mat som många älskar. Men de klassiska kål- och köttrullarna är tydligt sämre än kålrullar tillagade i ugnen. Recept skiljer sig praktiskt taget inte från varandra, men de är helt olika saker att smaka på. Kålrullar gjorda i ugnen behåller mycket mer näringsämnen än en stuvad maträtt i en kastrull.
Ingredienser för att göra fylld kål
- 500 g köttfärs;
- 50 g ris;
- 1 stor lök;
- 1 morot;
- 1 gafflar av vitkål;
- 10 ml vegetabilisk olja;
- 100 g tomatketchup;
- salt att smaka;
- kryddor efter smak;
- dill, persilja - valfritt.
Instruktioner för tillagning av kålrullar i ugnen
- Först och främst måste du förbereda malet kött. Idealisk: fläsk, nötkött, lök, salt, peppar.
- Häll ris i en liten kastrull, krydda med salt, laga mat. När du är klar, ta bort spannmålen från värmen, skölj, låt vattnet rinna ut. Tillsätt ris till malet kött.
- Låt oss börja laga stekning. Lök måste skäras i kuber, stekt i en kastrull smaksatt med vegetabilisk olja.
- Riv morötterna på ett medelstort rivjärn, lägg i pannan till den gyllene löken.
-
När grönsakerna är klara, lägg till ketchup, salt, peppar, lagerblad till dem. Blanda allt ordentligt. Koka i 5 minuter.
Bild - Tvätta kålgafflarna genom att ta bort skadade löv och stubbar.
-
Placera kålhuvudet i en kruka fylld med vatten. Koka upp. Så snart de övre bladen blir mer transparenta, plastiska, kan de börja separeras.
Bild - Tjocka vener ska skäras från de färdiga bladen. Därefter kan du slå in köttfärs i dem.
-
I botten av bakformen läggs hälften av grönsaksstekningen ut. Hon kommer att fungera som en grönsakskudde. Om du tillsätter 100 ml. vatten, då blir kålrullar mer saftiga, ömma.
Bild - Fyllda kålrullar på grönsaker måste staplas tätt mot varandra. Hälften av kvarvarande stekning läggs på dem.
- Täck bakplattan med folie. Lägg den i en förvärmd ugn till 180 grader.
- Efter 40 minuter måste du ta bort folien från formen. Rullar för kål med vegetabilisk olja.
- I slutet av tillagningsprocessen måste du sätta tillbaka kålrullarna i ugnen. Baka i ytterligare 30 minuter.
Fyllda kålrullar läggs ut för stekning av grönsaker. De kan garneras med dill, persilja eller lökfjädrar. Det är bättre att servera skålen med gräddfil, osötad yoghurt eller majonnäs, vem som helst gillar den.
Bakade kålrullar är mycket välsmakande, aromatiska och ömma. Efter att ha tillagat denna maträtt i ugnen en gång vill du definitivt inte återvända till den klassiska versionen av receptet för fylld kål.
