Margarin är en av de mest populära ingredienserna för bakning och det är omöjligt att göra utan det när man förbereder "ostkakor i tatarisk stil". Maträtten visar sig inte vara den mest kost, men ibland kan du skämma bort dig själv.
Det är nödvändigt
- - 20 g jäst;
- - 500 g mjöl
- - 200 g margarin;
- - socker
- - salt;
- - två ägg;
- - 100 g gräddfil
- - 500 g malet fläsk och nötkött;
- - löklök
- - 300 ml vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Mala i en skål med en gaffel (du kan inte mala med en gaffel utan gnugga på ett grovt rivjärn) 200 gram margarin och blanda med 0,5 kg mjöl, bryt två ägg, häll i 100 gram gräddfil, tillsätt lite socker och salt efter smak, 20 gram jäst. Nu måste allt blandas med dina händer. Eftersom degen är jäst kan du inte pressa den för mycket. Täck skålen med deg med en handduk och låt stå på en varm plats.
Steg 2
För att förbereda fyllningen, ta köttfärs (du kan använda valfritt kött), tillsätt salt, peppar, en lök skuren i små kuber, häll i lite vatten (detta ger malet kött luftighet). Blanda allt bra med händerna.
Steg 3
Rulla ut små kakor från degen, lägg fyllningen i mitten av varje. Vik kakans kanter mot mitten så att du får ostekakor, mitten ska vara öppen.
