Sju enkla sätt att göra ditt liv grönare, köpa produkter av bättre kvalitet och spendera mindre pengar på dem.
Vill du leva en grönare livsstil men vet inte hur man navigerar i det stora antalet rekommendationer? I den här artikeln hittar du enkla tips som hjälper dig att köpa hälsosammare livsmedel, vara mindre skadliga för miljön och till och med påverka tillverkare.
1. Var smartare än en marknadsförare
Det mest effektiva och enklaste sättet är att skriva en inköpslista. Men låt oss vara ärliga, det finns ofta ingen tid för detta, vi besöker butiken spontant, och om vi åker dit är det planerat, då är detta en global resa till en stor stormarknad, varifrån det är problematiskt att lämna utan onödiga inköp.
Lösningen kan vara att ta anteckningar i specialapplikationer för telefonen. Papperet tog slut - de skrev ner det, schampot slutade - de skrev ner det, jag ville ha en chokladkaka - de skrev ner det. Även en ofullständig lista minskar sannolikheten för att köpa för mycket. Men det försvinner inte helt, för marknadsförare dag och natt kom med idealiska sätt att få människor att köpa det onödiga:
- dyra varor läggs alltid i ögonhöjd och tar bort billiga varor nedan;
- kampanjer, där när man köper en produkt - en prydnadssak som en gåva;
- platsen för de mest populära varorna (mjölk, bröd) i butikens djup.
Vad har detta med ekologi att göra? Den mest direkta. När allt kommer omkring faller huvudutgifterna på vad? Tändare, godis, portionerad juice i en påse, vackra pennor och andra onödiga bagateller. Ett godisomslag ätit vid utgången från affären flyger förbi papperskorgen. Tändaren går sönder och kastas med hushållsavfall och orsakar miljöskador.
2. Biologisk nedbrytning av plast är en myt
Har du också en väska med väskor hemma? Det är dags att använda det! Vilken fråga möter kunderna i kassan? "Hej, behöver du ett paket?" Bär en av dem i din ryggsäck eller ficka, eller köp en speciell tygpåse med snygg design eller bokstäver som "Cat Dinner Booty".
För att nämna några siffror tar en plastpåse 450 år att sönderdelas och ytterligare 50 till 80 år att sönderdelas helt. Det vill säga, det paket som kastas ut av grannarna, som nu har flögit utanför fönstret, kommer att flyga ytterligare ett halvt årtusende. För ett par år sedan sålde en samvetslös organisation biosopor med mäkt och huvud och hävdade att de sönderdelas under naturliga förhållanden inom tre år. Men domstolen och Society for the Protection of Consumer Rights förnekade detta. Det visade sig vara en speciell polymer, en produkt av plastbearbetning. Om 1-2 år kommer det att smula till små smulor och få en ökad migrationsförmåga - den minsta vinden blåser den tiotusentals kilometer från deponin. Dessa mikropolymerer gör mycket mer skada än en påse som ligger lugnt under ett berg av liknande påsar.
Du kan bekämpa detta. Välj till exempel mjölk i en papperspåse eller glasbehållare och ignorera de mångfärgade raderna av plastflaskor. Man påminner ofrivilligt om tiderna då mjölk såldes direkt från en mjölktankfartyg och hällde den i burkar av järn och aluminium. Det är säkert - en miljövänlig, återanvändbar behållare. Och till nostalgiens glädje kan du allt oftare hitta butiker som säljer färsk mjölk.
Om det trots allt är valet mellan plast och glas, ge glaset företräde. Av alla möjliga är produktionen den mest miljövänliga. Dessutom kommer glasbehållare från inköpta produkter att vara användbara i vardagen - de kan användas för att förvara soppor och kompott i kylen utan att använda kortlivade plastbehållare.
3. Låsning
Nej, detta är inte en fruktansvärd beteckning för vissa ritualer och traditioner, utan bara en term som betecknar användningen av produkter som odlas i deras region, en medveten begränsning av importkonsumtionen. Det är inte nödvändigt att ge upp utländska produkter alls, men det rekommenderas starkt att minska deras konsumtion.
Produkter som kommer från andra länder är varken färska eller friska. Speciella konserveringsmedel och tillsatser används för att klara temperaturförändringar, tvivelaktiga lagringsförhållanden och leveranstider. För att inte tala om skador som naturen orsakats av tunga lastbilar som fortfarande kör på diesel. Nu, till glädjen av smaken, finns bondemarknader och små "eko" -butiker allt oftare, där både hållbarheten och tillagningsförhållandena uppfyller den mest krävande smaken.
- Kött, malet kött, fjäderfä - upp till 24 timmar. Efter 12 timmar är det lämpligt att lägga dem i frysen eller laga mat. Om köttet ligger längre än 48 timmar ska det inte ätas, patogena bakterier är redan i full gång där. Och här talar vi inte om enkel illamående utan om dödlig salmonellos och botulism.
- Färsk eller kyld fisk - 10-12 timmar, skaldjur - 8 timmar. Du måste vara extremt försiktig med den här produkten, förgiftning leder till den redan nämnda botulism, liksom kolera-liknande förgiftning och förlamning.
- Mjölk - från 12 timmar till 3 dagar. Pastöriserad kan lagras i upp till 2 veckor. Keso lagras inte i mer än tre dagar, det är oönskat att frysa det.
4. Konserverad, konserverad men inte frusen
Under fabriksbevarande förstörs de flesta näringsämnen. Om valet föll på bevarande, så finns det flera aspekter som bör övervägas:
- GOST-märkning på etiketten;
- vakuumförpackning (för majs och ärter);
- hållbarhetstiden är mindre än ett år - det betyder att det inte fanns någon värmebehandling och några användbara ämnen förblev;
- vid produktion av inlagda gurkor i Ryska federationen och OSS-länderna används färska frukter från 7 cm, om gurkorna är mindre, det här är import och förutom kryddor finns det också kemikalier för att återuppliva "krisen".
Om du är den lyckliga ägaren av ett kylskåp med en voluminös frys, köp gärna grönsaker och baljväxter på sommaren, när de är mycket billigare, och frys några för vintern.”Mormors” traditioner att göra förberedelser för vintern har inte bara ett ekonomiskt utan också ett miljövänligt tillvägagångssätt. Helst är det bättre att helt överge köpt konservering genom att välja frysning och hemlagad konserver.
- potatis, morötter;
- peppar;
- blomkål, vitkål fryses endast i form av kålrullar;
- ärtor, majs, gröna bönor;
- dill och persilja;
- hemlagade grönsaksblandningar.
5. Du kan inte förbjuda att vara vacker, men det borde vara
Det ljusa, alltför aptitretande utseendet hos vissa frukter ser mer ut som en leksak än riktig mat. Olika ljusa vattenmeloner, halvmeter gurkor, granatäppletomater eller för vackra och stora äpplen. Din kropp kommer inte tacka dig för sådan mat. Försök att välja grönsaker och frukter som odlas under deras naturliga mogningssäsong.
Vattenmeloner kan till exempel köpas och konsumeras på ett säkert sätt utan att se tillbaka från de första dagarna i september till mitten av oktober - det här är deras naturliga mognadsperiod, vissa källor indikerar augusti, men i det här fallet finns det en 50/50 chans att få en bra produkt. En annan försäljningstid talar om deras "kemiska" mognad och det faktum att de säljs redan i juli är en anledning att vara på din vakt och kringgå en sådan bricka. Citrusperioden - från december till februari, gör att du lugnt kan äta mandariner vid nyårsbordet och potatisäsongen - från juli till augusti, vilket innebär att potatis bakad i en eld inte bara kommer att vara otroligt god, utan också hälsosam.
6. Produktionsmärkning
Förutom GOST-märkningen, som nämnts ovan, finns det också OST och TU. Var uppmärksam på dem och ta endast med GOST, i sällsynta fall OST, oavsett hur attraktiv TU-märkningens förpackning och reklam kan vara.
Tekniska villkor (TU) är ett dokument som upprättas av tillverkaren och ingen övervakar eller kontrollerar det, tillverkaren kan lägga till någon ersättning för en ingrediens till produkten utan att markera den i kompositionen.
Statens standard är en annan fråga. Om smörets sammansättning säger "grädde med ett sådant fettinnehåll" och inget annat betyder det att det inte finns något annat än grädde. GOST kontrolleras strängare, det är detsamma för alla och allvarliga konsekvenser följer för dess överträdelse - böter på upp till 1 miljon rubel, frysning av ett företag i tre månader eller fängelse i upp till 10 år, allt beror på konsekvenserna.
En branschstandard (OST) är en standard i en specifik bransch för vilken GOST ännu inte har skapats. Överensstämmelse med OST är lika strikt som GOST, eftersom de måste helt följa GOST.
7. Du är inte vad du äter, utan vad du inte har läst
Var uppmärksam på mängden ingredienser som anges och deras ordning. Huvudingrediensen ska komma först i listan och resten i minskande volym. Om saftens första stycke säger "vatten", sedan "socker" och först då "koncentrerad äppeljuice" - du dricker inte juice. Och ju kortare listan är, desto högre är produktens kvalitet.
Off-E-tillskotten är faktiskt inte alla skadliga. Detta är bara en kort kod, som en medicinsk sjukdomskod. Runt vissa är det en falsk skandal på grund av isolerade fall av individuella hudallergier, och många är skrämmande för dem som inte studerade kemi i skolan. Men återigen, om du följer ovanstående punkter kommer varor med skadlig "E-shkami" i kompositionen att falla i dina händer mycket mindre ofta.
En liten lista över ofarliga E-tillsatser:
- E-100 - färgämne baserat på gurkmeikextrakt;
- E-101 - vitamin B2;
- E-140 - klorofyllderivat;
- E-160a - färgämne baserat på morotsjuice;
- E-160s - paprikaextrakt;
- E-260 - ättiksyra;
- E-234 - naturligt antibiotikum baserat på mjölksyror;
- E-290 - koldioxid;
- E-300, 301, 302 - sorter av vitamin C;
- E-306 - vitamin E;
- E-406 - agar-agar, "moder" av gelatin;
- E-412 - guargummi (används som förtjockningsmedel).
Låt oss sammanfatta:
- Inga marknadsföringsgimmicks - vi tar paket, tittar på de nedre och övre hyllorna, gör en ungefärlig lista;
- Importen är dålig, marknaden runt hörnet är bra;
- Vi vet hur man väljer konserver och ger en chans till "E-shkam";
- Läckert "ja" till frysta grönsaker, kategorisk vägran att "leksak";
- Vi tar GOST och OST, vi behandlar TU med fördomar.
Dessa sju enkla knep kan förbättra ditt liv avsevärt, påverka miljön och producenterna. Din hälsa ligger i dina händer. Om köparen blir mer selektiv, kommer skrupelfria tillverkare antingen att lämna marknaden eller tvingas följa säkra standarder.
