En bra idé för semestern är "Nezhenka" -kakan. Mascarponeost i kombination med katrinplommon ger en ovanlig krämig, mycket känslig smak. Kakan bereds snabbt och detta är dess fördel.
Det är nödvändigt
- För kakan:
- - 2 ägg;
- - 6 msk. matskedar socker;
- - 2 msk. kakaoskedar;
- - 6 msk. matskedar mjöl;
- - 2 msk. skedar av stärkelse;
- - 2 tsk bakpulver;
- - 4 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 6 msk. skedar av kefir;
- - 200 g katrinplommon
- - 50 g russin;
- - 200 ml kaffelikör;
- - vanillin.
- För grädden:
- - 125 g mascarponeost
- - 2 äggulor;
- - 3 msk. matskedar socker;
- - 2 msk. skedar konjak.
Instruktioner
Steg 1
Vispa ägg med socker, tillsätt vanillin och kakao.
Steg 2
Blanda bakpulver med siktat mjöl. Tillsätt stärkelse och blanda allt. Resultatet är en tjock blandning.
Steg 3
Tillsätt sedan vegetabilisk olja och kefir, blanda tills en homogen massa bildas.
Steg 4
Slutligen tillsätt förångad och finhackad katrinplommon och russin.
Steg 5
Smör formen med smör, häll degen i den. Baka vid 180 grader i 7 minuter.
Steg 6
Förbered grädden. Vispa äggulorna med socker, tillsätt vanillin, cognac och mascarponeost, blanda väl.
Steg 7
Skär den färdiga kakan i två delar, blötlägg med kaffelikör, låt den brygga i 20 minuter och belägg kakorna med grädde. Dekorera den färdiga kakan efter önskemål.
